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Francisco Chenlo
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Rheology of aqueous mixtures of tragacanth and guar gums: Effects of temperature and polymer ratio
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001548757-8
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Hydrocolloids
Caroline Figueiredo da Silva
Maria Dolores Torres Perez
Francisco Chenlo
Ramon Moreira
Claudia Andrea Silva Blanco
Tópico:
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Publicado: 2017
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Rheological behaviour of aqueous methylcellulose systems: Effect of concentration, temperature and presence of tragacanth
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ID Minciencias: ART-0001548757-9
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: LWT
Ramon Moreira
Francisco Chenlo
Claudia Andrea Silva Blanco
Maria Dolores Torres Perez
Claudia Andrea Silva Blanco
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2017
Citaciones:
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Artículo de revista
Enhancement effect on apparent viscosity of aqueous tragacanth gum dispersions promoted by sugars
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001548757-11
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: International Journal of Food Science & Technology
Claudia Andrea Silva Blanco
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Francisco Chenlo
Claudia Andrea Silva Blanco
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2017
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