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Hecho en Colombia
M L Arciniegas
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales
Universidad Nacional de Mar del Plata
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Papel del agua en la gelatinización del almidón de maíz: estudio por calorimetría diferencial de barrido
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000016632-192
Ranking: ART-ART_D
Posidia Pineda‐Gómez
Diego Fernando Coral Coral
M L Arciniegas
A Rorales Rivera
Mario Enrique Rodriguez Garcia
Andrés Rosales Rivera
Posidia Pineda Gómez
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2010
Citaciones:
5
Artículo de revista
Role of water in maize starch gelatinization: an study by Differential Scanning Calorimetry
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Acceso Cerrado
Posidia Pineda‐Gómez
Diego Fernando Coral Coral
M L Arciniegas
A Rorales Rivera
Mario Enrique Rodriguez Garcia
Tópico:
thermodynamics and calorimetric analyses
Publicado: 2010
Citaciones:
1
Artículo de revista
Papel da água na gelatinização do amido de Milho: estudo de calorimetria diferencial de verredura
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Acceso Cerrado
P Pineda Gómez
D F Coral
M L Arciniegas
A Rorales Rivera
Mario Enrique Rodriguez Garcia
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2010
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
NaN
