Autor
Papel da água na gelatinização do amido de Milho: estudo de calorimetria diferencial de verredura
Acceso Cerrado
Idioma: Portugués
Publicado: 01/06/2010
APC (est):
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P Pineda Gómez
D F Coral
M L Arciniegas
A Rorales Rivera
Mario Enrique Rodriguez Garcia
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Tópico:
Agricultural and Food Sciences
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Volumen
6
Issue
11
Páginas
129 - 141
pISSN
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https://openalex.org/W2300165129
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