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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Miguel Diaz A
Universidad de Sucre
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Obtención de jarabes de fructosa a partir de hidrolizados enzimáticos de almidón de ñame (Dioscorea alata y Dioscorea rotundata)
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000026549-20857
Fuente: Revista Vitae
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Everaldo J Montes M
Jose Edgar Zapata Montoya
Didier A Márquez H
Miguel Diaz A
Temas:
Dioscorea rotundata
Dioscorea
Dioscoreaceae
Biology
Botany
Medicine
Alternative medicine
Pathology
Publicado: 2010
Citaciones:
1
Artículo de revista
FRUCTOSE SYRUP OBTENTION FROM ENZYMATIC HYDROLYSED OF YAM STARCH ( Dioscorea alata and Dioscorea rotundata )
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
Jairo G Salcedo M
Everaldo J Montes M
Jose Edgar Zapata Montoya
Didier A Márquez H
Miguel Diaz A
Temas:
Dioscorea rotundata
Dioscorea
Chemistry
Starch
Food science
Horticulture
Biology
Medicine
Alternative medicine
Pathology
Publicado: 2010
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
NaN
