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Luz Patricia Restrepo
Universidad Nacional de Colombia
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Total phenolic content and antioxidant activity of pulp extracts of six tropical fruits
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Colombiana de Química
E Ramírez Moreno
Blanca Lucia Ortiz Reyes
Luz Patricia Restrepo
Temas:
Pulp (tooth)
Antioxidant
Food science
Chemistry
Antioxidant capacity
Traditional medicine
Biochemistry
Medicine
Pathology
Publicado: 2014
Citaciones:
5
Artículo de revista
Semillas de guayaba: ¿residuo o subproducto?
Acceso Cerrado
CAP_LIB-GC_CAP_LIB
ID Minciencias: CAP_LIB-0000260088-68
Fuente: Universidad Nacional de Colombia eBooks
Luz Patricia Restrepo
Fabián Parada Alfonso
Henry Castro
Temas:
Polymer science
Materials science
Publicado: 2010
Citaciones:
3
Capítulo de libro
Cambios físicos, químicos y sensoriales durante el almacenamiento congelado de la pulpa de arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) Physical, chemical and organoleptic changes during frozen storage of araza (Eugenia stipitata Mc Vaugh) pulp
Acceso Cerrado
Liliana Josefina Mejía
Carlos Eduardo Narváez
Luz Patricia Restrepo
Temas:
Pulp (tooth)
Chemistry
Organoleptic
Ascorbic acid
Food science
Antioxidant
Carotenoid
Biochemistry
Dentistry
Medicine
Publicado: 2006
Citaciones:
2
Artículo de revista
Effect of blanching and speed of freezing and de-icing on the quality of frozen pulp of arazá (Eugenia stipitata Mc Vaught)
Acceso Cerrado
Fuente: Agronomía Colombiana
Elizabeth Barrera Millán
Luz Patricia Restrepo
Carlos Eduardo Narváez
Temas:
Blanching
Pulp (tooth)
Ascorbic acid
Chemistry
Food science
Dentistry
Medicine
Publicado: 2007
Citaciones:
1
Artículo de revista
Physical, chemical and organoleptic changes during frozen storage of araza (Eugenia stipitata Mc Vaugh) pulp
Acceso Cerrado
Fuente: Agronomía Colombiana
Liliana Josefina Mejía
Carlos Eduardo Narváez
Luz Patricia Restrepo
Temas:
Organoleptic
Pulp (tooth)
Food science
Chemistry
Food storage
Medicine
Dentistry
Publicado: 2006
Citaciones:
0
Artículo de revista
ESTUDIO DE LA MADURACIÓN DE CARNE DE CORDERO EMPLEANDO ELECTROFORESIS SDS-PAGE
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000183377-92
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
G F Torres
Iván Sánchez
Luz Patricia Restrepo
William Albarracin Hernández
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Temas:
Chemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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