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Edible films from pectin: Physical-mechanical and antimicrobial properties - A review
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001544189-3
Fuente: Food Hydrocolloids
Paula Espitia
Wen‐Xian Du
Roberto J Avena Bustillos
Nilda Ff Soares
Tara H McHugh
Temas:
Pectin
Food packaging
Active packaging
Food science
Antimicrobial
JAMS
Biodegradation
Chemistry
Food industry
Biopolymer
Polymer
Organic chemistry
Publicado: 2013
Citaciones:
604
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Trends in antimicrobial food packaging systems: Emitting sachets and absorbent pads
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001544189-30
Fuente: Food Research International
Caio G Otoni
Paula Espitia
Roberto J Avena Bustillos
Tara H McHugh
Temas:
Food spoilage
Antimicrobial
Active packaging
Food packaging
Food science
Chemistry
Nanotechnology
Biotechnology
Biochemical engineering
Materials science
Biology
Organic chemistry
Bacteria
Engineering
Genetics
Publicado: 2016
Citaciones:
291
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Optimal antimicrobial formulation and physical–mechanical properties of edible films based on açaí and pectin for food preservation
Acceso Cerrado
Fuente: Food Packaging and Shelf Life
Paula Espitia
Roberto J Avena Bustillos
Wen‐Xian Du
Reinaldo F Teófilo
Nilda Ff Soares
Tara H McHugh
Temas:
Pectin
Antimicrobial
Materials science
Thermal stability
Listeria monocytogenes
Food science
Response surface methodology
Polyphenol
Microstructure
Composite material
Chemistry
Chromatography
Organic chemistry
Bacteria
Biology
Genetics
Antioxidant
Publicado: 2014
Citaciones:
76
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Physical and Antibacterial Properties of Açaí Edible Films Formulated with Thyme Essential Oil and Apple Skin Polyphenols
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001544189-15
Fuente: Journal of Food Science
Paula Espitia
Roberto J Avena Bustillos
Wen‐Xian Du
Bor Sen Chiou
Tina Williams
Delilah Wood
Tara H McHugh
Nilda Ff Soares
Temas:
Antimicrobial
Polyphenol
Food science
Active packaging
Materials science
Thermal stability
Chemistry
Listeria monocytogenes
Food packaging
Organic chemistry
Bacteria
Antioxidant
Biology
Genetics
Publicado: 2014
Citaciones:
69
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Risk Assessment of Ozone Fumigation Under Vacuum to Control Potential Infestation of Coffee Berry Borer and Coffee Leaf Rust in Green Coffee Beans Imported Into Hawaii
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Economic Entomology
Maribel Portilla
Peter A Follett
J W Armstrong
J G Leesch
J S Tebbets
J L Smilanick
Tara H McHugh
Carl W Olsen
Linda C Whitehand
Catherine G Cavaletto
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Temas:
Fumigation
Biology
Infestation
Berry
Horticulture
Quarantine
Coffea arabica
Rust (programming language)
Botany
Toxicology
Agronomy
Ecology
Computer science
Programming language
Publicado: 2021
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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