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Hecho en Colombia
Mónica M Ospina
Universidad Autónoma de Madrid
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Antioxidant capacity of Colombian seaweeds: 1. Extracts obtained from Gracilaria mammillaris by means of supercritical fluid extraction
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000260088-234
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: The Journal of Supercritical Fluids
Mónica M Ospina
Henry Isaac Castro Vargas
Fabián Parada Alfonso
Tópico:
Seaweed-derived Bioactive Compounds
Publicado: 2017
Citaciones:
40
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Utilization of fruit pomace, overripe fruit, and bush pruning residues from Andes berry (Rubus glaucus Benth) as antioxidants in an oil in water emulsion
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000387657-161
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Mónica M Ospina
Katherine Montaña Oviedo
Álvaro Díaz Duque
Heiner Toloza Daza
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2018
Citaciones:
23
Altmétricas:
0
Artículo de revista
INFLUENCIA DE GOMA XANTAN Y GOMA GUAR SOBRE LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS DE LECHE SABORIZADA CON COCOA
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000033529-205
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Mónica M Ospina
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Diego Alonso Restrepo Molina
Kenneth Roy Cabrera
Hector Suarez
Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
Publicado: 2012
Citaciones:
7
Artículo de revista
INFLUENCE OF GUM XANTHAN AND GUAR ON THE RHEOLOGICAL PROPERTIES OF COCOA- FLAVORED MILK BEVERAGE
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Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Mónica M Ospina
José Uriel Sepúlveda
Diego Alonso Restrepo Molina
Kenneth Roy Cabrera
Hector Suarez
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2012
Citaciones:
3
Artículo de revista
1
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