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Hecho en Colombia
I Martínez‐Castro
Instituto de Química Orgánica General
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Extraction and characterization of low molecular weight bioactive carbohydrates from mung bean (Vigna radiata)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000635880-13
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Food Chemistry
Cipriano Carrero Carralero
Drashti Mansukhani
Ana Isabel Ruiz Matute
I Martínez‐Castro
Lourdes Ramos
María Luz Sanz Murias
María Luz Sanz Murias
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2018
Citaciones:
30
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Taste and flavor of artisan and industrial Manchego cheese as influenced by the water-soluble extract compounds
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000219509-24
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: European Food Research and Technology
Gonzalo Taborda Ocampo
Jose Angel Gomez Ruiz
I Martínez‐Castro
Lourdes Amigo
Mercedes Ramos
ELENA MOLINA
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2007
Citaciones:
18
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Artículo de revista
Composition of the Water-Soluble Fraction of Different Cheeses
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Gonzalo Taborda Ocampo
ELENA MOLINA
I Martínez‐Castro
Mercedes Ramos
Lourdes Amigo
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2002
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Characterization of cyclitol glycosides by gas chromatography coupled to mass spectrometry
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000635880-16
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Journal of Chromatography A
Laura Ruiz Aceituno
Cipriano Carrero Carralero
Ana Isabel Ruiz Matute
Lourdes Ramos
María Luz Sanz Murias
I Martínez‐Castro
María Luz Sanz Murias
Tópico:
Natural product bioactivities and synthesis
Publicado: 2017
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Gas chromatographic-based techniques for the characterization of low molecular weight carbohydrates and phenylalkanoid glycosides of Sedum roseum root supplements
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000635880-12
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Journal of Chromatography A
Cipriano Carrero Carralero
S Rodríguez Sánchez
I Calvillo
I Martínez‐Castro
Ana Cristina Soria
Lourdes Ramos
María Luz Sanz Murias
María Luz Sanz Murias
Tópico:
Medicinal Plants and Bioactive Compounds
Publicado: 2018
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Short Communication: Identification of the Aroma Compounds Responsible for the Floral/Rose Flavor in Water-Soluble Fractions of Manchego Cheese
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000219509-29
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Dairy Science
P López Soto Yarritu
Lourdes Amigo
Gonzalo Taborda Ocampo
I Martínez‐Castro
Jose Angel Gomez Ruiz
Tópico:
Fermentation and Sensory Analysis
Publicado: 2007
Citaciones:
2
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Artículo de revista
1
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