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Hecho en Colombia
Santiago Pérez‐Balibrea
Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura
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Improving the phytochemical composition of broccoli sprouts by elicitation
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001383010-67
Fuente: Food Chemistry
Santiago Pérez‐Balibrea
Diego A. Moreno Fernández
CRISTINA GARCIA VIGUERA
Diego A. Moreno Fernández
Temas:
Glucosinolate
Methyl jasmonate
Chemistry
Food science
Tryptophan
Salicylic acid
Methionine
Elicitor
Nutraceutical
Glucoraphanin
Phytochemical
Flavonoid
Biochemistry
Antioxidant
Botany
Amino acid
Biology
Brassica
Gene
Publicado: 2011
Citaciones:
173
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Genotypic effects on the phytochemical quality of seeds and sprouts from commercial broccoli cultivars
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001383010-63
Fuente: Food Chemistry
Santiago Pérez‐Balibrea
Diego A. Moreno Fernández
CRISTINA GARCIA VIGUERA
Diego A. Moreno Fernández
Temas:
Glucosinolate
Glucoraphanin
Brassica oleracea
Cultivar
Brassicaceae
Horticulture
Biology
Brassica
Sprouting
Botany
Publicado: 2010
Citaciones:
123
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Glucosinolates in Broccoli Sprouts (Brassica oleracea var. italica) as Conditioned by Sulphate Supply during Germination
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001383010-60
Fuente: Journal of Food Science
Santiago Pérez‐Balibrea
Diego A. Moreno Fernández
CRISTINA GARCIA VIGUERA
Diego A. Moreno Fernández
Temas:
Glucosinolate
Germination
Sprouting
Brassica oleracea
Sowing
Human fertilization
Brassica
Biology
Horticulture
Brassicaceae
Chemistry
Botany
Agronomy
Publicado: 2010
Citaciones:
49
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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