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Ingrid Liliana Carabalí Miranda
Universidad Nacional de Colombia
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Extraction And Assay Of Pectinmethyl Esterase From Pitaya Amarilla (Acanthocereus pitajaya), Enzyme Vinculated To Softening
Acceso Cerrado
Fuente: Acta Biológica Colombiana
Ingrid Liliana Carabalí Miranda
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Temas:
Esterase
Extraction (chemistry)
Softening
Enzyme
Food science
Chemistry
Biology
Chromatography
Biochemistry
Mathematics
Statistics
Publicado: 2009
Citaciones:
0
Artículo de revista
EXTRACCIÓN Y MEDIDA DE ACTIVIDAD DE PECTIN METIL ESTEARASA EN PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya), ENZIMA RELACIONADA CON EL ABLANDAMIENTO
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000387657-79
Fuente: Acta Biológica Colombiana
Ingrid Liliana Carabalí Miranda
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Temas:
Chemistry
Pectin
Horticulture
Food science
Biology
Publicado: 2009
Citaciones:
0
Artículo de revista
Extracción y medida de actividad de pectin metil estearasa en pitaya amarilla (acanthocereus pitajaya), enzima relacionada con el ablandamiento
Ingrid Liliana Carabalí Miranda
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Luz Patricia Restrepo Sánchez
Publicado: 2009
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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