Extraction And Assay Of Pectinmethyl Esterase From Pitaya Amarilla (Acanthocereus pitajaya), Enzyme Vinculated To Softening

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Botanical Research and Applications

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FuenteActa Biológica Colombiana	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen14
Issue2	Páginas73 - 82	pISSN0120-548X
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210167548

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