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Alejandra M Marulanda
Universidad Nacional de Colombia
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INFLUENCE OF SPRAY DRYING PROCESS ON THE QUALITY OF AVOCADO POWDER: A FUNCTIONAL FOOD WITH GREAT INDUSTRIAL POTENTIAL
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000392766-319
Fuente: Revista Vitae
Alejandra M Marulanda
Marilza Piedad Ruiz Ruiz
Misael Cortes Rodriguez
Temas:
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Food science
Agribusiness
Spray drying
Maltodextrin
Food industry
Pulp and paper industry
Business
Materials science
Environmental science
Agriculture
Mathematics
Chemistry
Engineering
Marketing
Geography
Chromatography
Archaeology
Publicado: 2018
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Artículo de revista
INFLUENCIA DEL PROCESO DE SECADO POR ASPERSIÓN EN LA CALIDAD DEL POLVO DE AGUACATE: UN ALIMENTO FUNCIONAL CON GRAN POTENCIAL INDUSTRIAL
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
Alejandra M Marulanda
Marilza Ruiz Ruiz
Misael Cortes Rodriguez
Temas:
Geography
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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