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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Diana Paola Yepes Betancur
Grupo de Investigación aplicada a la Industria, al Textil y a la Química (GIAITEQ)
Servicio Nacional de Aprendizaje
Ingeniería Agrícola
Universidad Nacional de Colombia
Grupo de Investigación en Innovación y Agroindustria (GIIA)
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Solid-state fermentation – assisted extraction of bioactive compounds from hass avocado seeds
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Acceso Cerrado
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Diana Paola Yepes Betancur
Carlos Julio Márquez Cardozo
Edith Marleny Cadena Chamorro
Jaison Martinez Saldarriaga
Cristian Torres Leon
Alberto Ascacio Valdes
Cristóbal Noe Aguilar
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2020
Citaciones:
38
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Artículo de revista
Physicochemical Parameters, Antioxidant Capacity, and Antimicrobial Activity of Honeys from Tropical Forests of Colombia: Apis mellifera and Melipona eburnea
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Acceso Abierto
Fuente: Foods
Isabel Cristina Zapata Vahos
Juan Camilo Henao Rojas
Diana Paola Yepes Betancur
Daniela Marín Henao
Carlos Giraldo Giraldo
Samir Julian Calvo Cardona
Dorely David
Mario Alberto Quijano Abril
Tópico:
Bee Products Chemical Analysis
Publicado: 2023
Citaciones:
10
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Artículo de revista
Extracción termomecánica y caracterización fisicoquímica del aceite de aguacate (Persea americana Mill. cv. Hass)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001580568-6
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Informador Técnico
Diana Paola Yepes Betancur
Laura Sánchez Giraldo
Carlos Julio Márquez Cardozo
Tópico:
Edible Oils Quality and Analysis
Publicado: 2017
Citaciones:
4
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Artículo de revista
Enzymes production from fruit and vegetable waste and their industrial applications
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Acceso Cerrado
Fuente: Elsevier eBooks
Cadavid Mora Yuliana
Márquez Cardozo Carlos Julio
Cadena Chamorro Edith
Londoño Hernandez Liliana
Diana Paola Yepes Betancur
Carlos Julio Márquez Cardozo
Edith Marleny Cadena Chamorro
Tópico:
Enzyme Production and Characterization
Publicado: 2023
Citaciones:
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Capítulo de libro
Contributors
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Acceso Abierto
Fuente: Elsevier eBooks
Rasaq Abolore
Makoto Anraku
Amit Arora
R Baeza Jiménez
Nagamani Balagurusamy
Shivali Banerjee
Prashant Bhagwat
Komal Bhise
Márquez Cardozo Carlos Julio
Mary Carmen Martínez
Mostrar todos (91)
Publicado: 2023
Citaciones:
0
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Capítulo de libro
Inhibitory Effect of Fermented Avocado Seed Extract ( Persea Americana Mill. Cv. Hass) on Polyphenol Oxidase and its Application as Anti-Browning Agent in Fresh-Cut Avocado, Apple, and Banana
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Acceso Cerrado
Diana Paola Yepes Betancur
Isabel Cristina Zapata Vahos
Juan Camilo Henao Rojas
Jaison Martinez Saldarriaga
Carlos Julio Márquez Cardozo
Edith Cadena Chamorro
Tópico:
Pineapple and bromelain studies
Publicado: 2023
Citaciones:
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Artículo de revista
Methodological framework for supporting phytochemical bioprospecting re-search: a case study on carrot (Daucus carota L.) crop by-products.
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Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Jaison Martinez Saldarriaga
Juan Camilo Henao Rojas
Diego Hernando Flórez Martínez
Edith Marleny Cadena Chamorro
Diana Paola Yepes Betancur
Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2025
Citaciones:
0
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Artículo de revista
Inhibitory effect of fermented avocado seed extract (Persea americana Mill. cv. Hass) on Polyphenol Oxidase and its application as anti-browning agent in avocado, apple, and banana pulps
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Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Diana Paola Yepes Betancur
Isabel Cristina Zapata Vahos
Juan Camilo Henao Rojas
Jaison Martinez Saldarriaga
Carlos Julio Márquez Cardozo
Edith Marleny Cadena Chamorro
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2025
Citaciones:
0
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Artículo de revista
Semillas criollas y nativas : producción, transformación y potencialidades como semillas de identidad
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ID Minciencias: MAN_GUI-0001580568-12
Ranking: MAN_GUI-00
Elizabeth Barrera Bello
Diana Paola Yepes Betancur
Andrea Valencia Olaya
Gloria Elsy Echeverry Cataño
Leonardo López
Reinaldo Antonio Giraldo Ocampo
Rubén Darío Gallo Blandón
Yanet Cecilia Mazo Quintero
Tópico:
Indigenous Cultures and Socio-Education
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
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