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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Myriam Carmenza Rojas Salas
Innovación Inteligente (INNOUS)
Grupo de Investigación Aplicada al Desarrollo - GIAD
Ingeniería Agrícola
Universidad Nacional de Colombia
Universidad de Karlsruhe
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63
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Roasting impact on the chemical and physical structure of Criollo cocoa variety (Theobroma cacao L)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000004154-151
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Journal of Food Process Engineering
Myriam Carmenza Rojas Salas
Farid Chejne Janna
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Jorge Montiel Montoya
Jorge Ivàn Montoya Arbelaez
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2020
Citaciones:
23
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0
Artículo de revista
Physicochemical Phenomena in the Roasting of Cocoa (Theobroma cacao L.)
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Acceso Cerrado
Fuente: Food Engineering Reviews
Myriam Carmenza Rojas Salas
Arne Hommes
Hero Jan Heeres
Farid Chejne Janna
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2022
Citaciones:
22
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Non-isothermal kinetics of cellulose, hemicellulose, and lignin degradation during cocoa bean shell pyrolysis
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Acceso Cerrado
Fuente: Biomass and Bioenergy
Myriam Carmenza Rojas Salas
Diana Ruano
Estefanía Orrego Restrepo
Farid Chejne
Farid Chejne Janna
Tópico:
Thermochemical Biomass Conversion Processes
Publicado: 2023
Citaciones:
14
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Saponins: Natural Surfactants and their Alternative Sustainability in the Formulation of Bio-Based Detergents to Mitigate Environmental Pollution
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Acceso Cerrado
Fuente: Waste and Biomass Valorization
Myriam Carmenza Rojas Salas
Yanha Ortiz
David Arturo
Yamelys Navarro
Farid Chejne
Farid Chejne Janna
Tópico:
Microbial bioremediation and biosurfactants
Publicado: 2024
Citaciones:
2
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Artículo de revista
Kinetic Studies on Cocoa Roasting Including Volatile Characterization
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Acceso Abierto
Fuente: ACS Food Science & Technology
Myriam Carmenza Rojas Salas
Jessi Osorio Velasco
Hero Jan Heeres
Farid Chejne Janna
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2022
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Analysis of the performance and products in the torrefaction of sugarcane bagasse with different particle sizes
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Acceso Cerrado
Fuente: Biofuels
David Alejandro Granados Morales
Jorge Montiel Montoya
Carlos Francisco Valdés Renteria
Victor Hugo Borda Yepes
Myriam Carmenza Rojas Salas
Farid Chejne
pallab basu
Farid Chejne Janna
Tópico:
Thermochemical Biomass Conversion Processes
Publicado: 2022
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Analysis of cocoa particle roasting process in a μ-reactor
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Engineering
Myriam Carmenza Rojas Salas
David Alejandro Granados Morales
Jessi Osorio Velasco
Farid Chejne Janna
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2022
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Cuantificación de Sapogeninas del Jugo Fresco y Fermentado de Fique (Furcraea gigantea) mediante Cromatografía Liquida de Alta Resolución (HPLC-PDA)
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Acceso Cerrado
Olga L Benavides
Oscar Arango Bedoya
Andrés M Hurtado
Myriam Carmenza Rojas Salas
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2019
Citaciones:
0
Artículo de revista
Spray drying of Furcrea spp extracts and evaluation in vitro of their fungistatic ability on Moniliophthora roreri and Phythopthora palmivora
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ID Minciencias: ART-0001419835-20
Ranking: ART-ART_B
Myriam Carmenza Rojas Salas
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
FUNGICIDE FROM SISAL JUICE (Furcraea spp.) AND EVALUATION OF ITS EFFECTIVENESS ON THE DROP (Phytopthora infestans) IN THE POTATO CROP (Solanum tuberosum).
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ID Minciencias: ART-0001419835-5
Ranking: ART-ART_D
Myriam Carmenza Rojas Salas
Publicado: No disponible
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0
Artículo de revista
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