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Hecho en Colombia
Diana Catalina Moreno Guarin
Aseguramiento de la calidad de alimentos y desarrollo de nuevos productos
Universidad Nacional de Colombia
Grupo de Investigación en Diseño Mecánico y Materiales (GIDMyM)
Universidad ECCI
Grupo de investigación en Ingeniería e Innovación de la Universidad ECCI (GIII-ECCI)
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Effect of air drying process on the physicochemical, antioxidant, and microstructural characteristics of tomato cv. Chonto
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