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Hecho en Colombia
Alberto Ibarz Ribas
Centro de Desarrollo Agroindustrial del Tolima - CEDAGRITOL
Universidad del Tolima
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Concentration of aqueous sugar solutions in a multi-plate cryoconcentrator
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001338269-1
Fuente: Journal of Food Engineering
Mercè Raventós Santamaria
Eduard Hernández Yáñez
Josep M Auleda
Alberto Ibarz Ribas
Alberto Ibarz Ribas
Temas:
Fructose
Aqueous solution
Chemistry
Sucrose
Sugar
Viscosity
Thermal
Chromatography
Chemical engineering
Thermodynamics
Food science
Organic chemistry
Engineering
Physics
Publicado: 2006
Citaciones:
81
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Nonenzymatic browning of selected fruit juices affected by D‐galacturonic acid
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0001338269-2
Fuente: International Journal of Food Science & Technology
Alberto Ibarz Ribas
Salvador Garza
Jordi Pagán
Alberto Ibarz Ribas
Temas:
Browning
PEAR
Chemistry
Absorbance
Food science
Activation energy
Kinetics
Pera
Chromatography
Botany
Organic chemistry
Biology
Physics
Quantum mechanics
Orange (colour)
Publicado: 2007
Citaciones:
21
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Kinetics of Peach Clarified Juice Discoloration Process with an Adsorbent Resin
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0001338269-5
Fuente: Food Science and Technology International
Alberto Ibarz Ribas
Salvador Garza
Alfonso Garvín
Jordi Pagán
Alberto Ibarz Ribas
Temas:
Adsorption
Chemistry
Desorption
Freundlich equation
Langmuir
Absorbance
Kinetics
Kinetic energy
Chromatography
Thermodynamics
Analytical Chemistry (journal)
Organic chemistry
Physics
Quantum mechanics
Publicado: 2008
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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