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FuenteJournal of Food Engineering | Cuartil año de publicaciónNo disponible | Volumen79 |
Issue2 | Páginas577 - 585 | pISSNNo disponible |
ISSN0260-8774 | Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S137362610 | |
| Minciencias ID | ART-0001338269-1 | Scienti ID | 0001333787-9 | Scienti ID | 0001338269-1 |
|---|---|---|---|---|---|
| Doi URL | https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2006.02.017 | Openalex URL | https://openalex.org/W2026562592 | ||
