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Hecho en Colombia
Alfredo López Molinello
Ciencia, tecnología e ingeniería en procesamiento de alimentos
Universidad de La Salle (Bogotá)
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IDENTIFICACIÓN DE HONGOS BENEFICOS QUE PARTICIPAN EN EL PROCESO DE OBTENCIÓN DEL QUESO PAIPA EN LACTEOS IBEL, MUNICIPIO DE BELÉN (BOYACÁ)
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ID Minciencias: ART-0001100041-13
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Alimentos Hoy
Diana Paola López
Marisol Jiménez Cruz
Alfredo López Molinello
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Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2010
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2
Artículo de revista
AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN PRELIMINAR DE HONGOS CONTAMINANTES EN QUESO PAIPA DEL MUNICIPIO DE PAIPA, BOYACÁ
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001100041-21
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Vitae
B B María Carrero
Alfredo López Molinello
Alfredo López Molinello
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2012
Citaciones:
1
Artículo de revista
Innovación didáctica para la educación superior
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Acceso Abierto
ID Minciencias: IFI-0001100041-106
Ranking: IFI-IFI
Alfredo López Molinello
Tópico:
Educational Research and Science Teaching
Publicado: 2021
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Informe
DIVERSIDAD DE LA MICROBIOTA FÚNGICA DEL QUESO PAIPA FABRICADO EN PACHO, CUNDINAMARCA
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ID Minciencias: ART-0001100041-12
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista ION
Alfredo López Molinello
Tópico:
Mycotoxins in Agriculture and Food
Publicado: 2011
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0
Artículo de revista
Capacidad antimicrobiana del extracto de la parte aérea de Tropaeolum tuberosum (mashua) frente a Staphylococcus aureus y Bacillus cereus
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ID Minciencias: TP-0001100041-59
Ranking: TP-TP_B
Leesly Mayerli Diaz Plazas
Daniela Indira Garzón Truque
Alfredo López Molinello
Tópico:
Fungal Biology and Applications
Publicado: 2017
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Efecto antimicrobiano del extracto de cubio (Tropaeolum tuberosum) frente a Listeria monocytogenes en carne de hamburguesa
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ID Minciencias: TP-0001100041-72
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Lisa Marcela Poma Restrepo
Claudia Fernanda Paz Cañón
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Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2017
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Evaluación del efecto antimicrobiano frente Penicillium spp. y Candida spp. del extracto de té verde como conservante natural en yogurt bebible
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ID Minciencias: TP-0001100041-71
Ranking: TP-TP_B
Leidy Lizeth Martínez Hernández
María Fernanda Boyacá Vásquez
Alfredo López Molinello
Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
Publicado: 2017
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Tesis de Pregrado
Efecto del extracto de gel liofilizado de Aloe Vera sobre Listeria monocytogenes en la elaboración de queso campesino
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ID Minciencias: TP-0001100041-70
Ranking: TP-TP_B
Serrano Olmos
Laura Natalia
Alfredo López Molinello
Laura Natalia Serrano Olmos
Tópico:
Bee Products Chemical Analysis
Publicado: 2017
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Evaluación de las condiciones de tratamiento con pulsos eléctricos para la conservación de pulpa de maracuyá (passiflora edulis) variedad flavicarpa
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ID Minciencias: TP-0001100041-39
Ranking: TP-TP_B
Jaramillo Wilches
Angela Nathaly
Alfredo López Molinello
Angela Nathaly Jaramillo Wilches
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2013
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Efecto de la adición de inulina comercial y quinua (Chenopodium quínoa wild) en la elaboración de kéfir
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ID Minciencias: TP-0001100041-48
Ranking: TP-TP_B
Anyisahidayi Gamba Vargas
Claudia Milena García Galvis
Alfredo López Molinello
Fabian Rico Rodríguez
Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
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