Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Juan Antonio Serra
agroindustria usco
Universidad Surcolombiana
Perfil externo:
Citaciones:
192
Productos:
4
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
4 Productos
Más citado
CSV
API
Comparison of physico-chemical parameters and composition of mussels (Mytilus galloprovincialis Lmk.) from different Spanish origins
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001051245-5
Fuente: Food Chemistry
Ana Fuentes López
Isabel Fernández Segovia
Isabel Escriche
Juan A Monsoriu
Juan Antonio Serra
Temas:
Mytilus
Mussel
Chemical composition
Palmitic acid
Biology
Chemistry
Environmental chemistry
Food science
Fatty acid
Fishery
Biochemistry
Organic chemistry
Publicado: 2008
Citaciones:
147
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Microbial and sensory changes during refrigerated storage of desalted cod (Gadus morhua) preserved by combined methods
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001051245-6
Fuente: International Journal of Food Microbiology
Isabel Fernández Segovia
Isabel Escriche
Ana Fuentes López
Juan A Monsoriu
Juan Antonio Serra
Temas:
Gadus
Food science
Atlantic cod
Food preservation
Chemistry
Biology
Fishery
Fish <Actinopterygii>
Publicado: 2007
Citaciones:
44
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Identificación y priorización de factores críticos para implantar buenas prácticas agrícolas en productores de café y frutas en el departamento del Huila en Colombia.
Acceso Abierto
TD-TD_A
ID Minciencias: TD-0001051245-14
Nelson Gutiérrez Guzmán
Juan Antonio Serra
(Asesor)
Temas:
Humanities
Political science
Art
Publicado: 2008
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Tesis de posgrado
El desalado de Bacalao- Un Problema por resolver
ART-GC_ART
Sneyder Rodriguez Barona
Juan Antonio Serra
Publicado: 2003
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
NaN
