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Hecho en Colombia
Lucas Penagos Veléz
Centro de Investigación de Desarrollo y Calidad - CIDCA
INTAL
Centro de Investigación Docencia y Consultoria Administrativa
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Theobroma cacao L. agricultural soils with natural low and high cadmium (Cd) in Santander (Colombia), contain a persistent shared bacterial composition shaped by multiple soil variables and bacterial isolates highly resistant to Cd concentrations
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Acceso Abierto
Fuente: Current Research in Microbial Sciences
Pedro Felipe Feria Cáceres
Lucas Penagos Veléz
Howard Junca, PhD
Claudia Ximena Moreno Herrera
Tópico:
Geochemistry and Elemental Analysis
Publicado: 2021
Citaciones:
25
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Tolerance and Cadmium (Cd) Immobilization by Native Bacteria Isolated in Cocoa Soils with Increased Metal Content
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Acceso Abierto
Fuente: Microbiology Research
Pedro Felipe Feria Cáceres
Lucas Penagos Veléz
Claudia Ximena Moreno Herrera
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2022
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of ultra‐fine friction grinding on the physical and chemical properties of curcuma (Curcuma longa L.) suspensions
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000880701-68
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Food Science
Angélica María Serpa Guerra
Catalina Gomez Hoyos
Jorge Andrés Velásquez Cock
Lucas Penagos Veléz
Piedad Felisinda Gañán Rojo
Lina María Velez Acosta
Miguel Angel Pereira Soto
Robin Zuluaga Gallego
Tópico:
Polysaccharides and Plant Cell Walls
Publicado: 2019
Citaciones:
14
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Enhanced pink-red hues in processed powders from unfermented cacao beans
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000880701-66
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: LWT
Cristian Camilo Montoya Delgado
Wilmar G Valencia
Jelver Alexander Sierra Restrepo
Lucas Penagos Veléz
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2020
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
EFECTO DE LA TEMPERATURA DEL CONCHADO SOBRE LOS POLIFENOLES EN UN CHOCOLATE SEMI-AMARGO
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000880701-62
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Alimentos Hoy
Liz Katherine Acevedo Alzate
Diana Paola Mejia Diaz
Elly Acosta Otálvaro
Wilmar Giovanni Valencia Gallego
Lucas Penagos Veléz
Diana Paola Mejia Diaz
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2017
Citaciones:
10
Publicaciones editoriales no especializadas
Efecto de la concentración de cultivos iniciadores y dextrosa sobre la calidad de la maduración y vida útil sensorial del pepperoni
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000240583-43
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Julio Álvarez
Claudia Estela Restrepo Florez
Jairo Humberto Patiño Gomez
Jaime Andrés Cano Salazar
Claudia Estela Restrepo Florez
Lucas Penagos Veléz
Julio Montes Álvarez
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2013
Citaciones:
2
Artículo de revista
Controlling rheological properties of nanocellulose from cocoa shell to produce cocoa butter in water Pickering emulsions
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Acceso Abierto
Fuente: Research Square (Research Square)
Catalina Gomez Hoyos
Luis David Botero
Andrea Flórez Caro
Jorge Andrés Velásquez Cock
Lucas Penagos Veléz
Robin Zuluaga Gallego
Tópico:
Advanced Cellulose Research Studies
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Propagación de cacao a partir de células de flores
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000880701-55
Ranking: ART-GC_ART
Aura Ines Urrea Trujillo
Ana María Henao
Lucia Atehortua Garces
Alejandro Gil Agurre
Lucas Penagos Veléz
Tópico:
Cocoa and Sweet Potato Agronomy
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Estudio de la diversidad microbiana asociadas a suelos cacaoteros con presencia de cadmio (Cd) y evaluación de su potencial biorremediador.
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: WP-0001639535-17
Ranking: WP-WP
Feria Cáceres
Pedro Felipe
Claudia Ximena Moreno Herrera
Lucas Penagos Veléz
Alejandro Gil Aguirre
Pedro Felipe Feria Cáceres
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Documento de trabajo
Estudio de los precursores químicos de aroma y sabor de tres variedades de cacao (Theobroma cacao L.) para el diseño y desarrollo de productos¿
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Olga Lucia Martinez Alvarez
Juan Diego Torres Oquendo
Lucas Penagos Veléz
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Docencia
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