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Hecho en Colombia
Lucas Penagos Veléz
Centro de Investigación de Desarrollo y Calidad - CIDCA
INTAL
Centro de Investigación Docencia y Consultoria Administrativa
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Theobroma cacao L. agricultural soils with natural low and high cadmium (Cd) in Santander (Colombia), contain a persistent shared bacterial composition shaped by multiple soil variables and bacterial isolates highly resistant to Cd concentrations
Acceso Abierto
Fuente: Current Research in Microbial Sciences
Pedro Felipe Feria Cáceres
Lucas Penagos Veléz
Howard Junca, PhD
Claudia Ximena Moreno Herrera
Temas:
Theobroma
Biology
Cadmium
Soil water
Bacteria
Botany
Ecology
Chemistry
Genetics
Organic chemistry
Publicado: 2021
Citaciones:
25
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Tolerance and Cadmium (Cd) Immobilization by Native Bacteria Isolated in Cocoa Soils with Increased Metal Content
Acceso Abierto
Fuente: Microbiology Research
Pedro Felipe Feria Cáceres
Lucas Penagos Veléz
Claudia Ximena Moreno Herrera
Temas:
Cadmium
Biosorption
Bioaccumulation
Bacteria
Chemistry
Soil water
Metal
Enterobacter
Food science
Biomass (ecology)
Horticulture
Botany
Microbiology
Environmental chemistry
Biology
Biochemistry
Escherichia coli
Agronomy
Ecology
Adsorption
Organic chemistry
Sorption
Gene
Genetics
Publicado: 2022
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of ultra‐fine friction grinding on the physical and chemical properties of curcuma (Curcuma longa L.) suspensions
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000880701-68
Fuente: Journal of Food Science
Angélica María Serpa Guerra
Catalina Gomez Hoyos
Jorge Andrés Velásquez Cock
Lucas Penagos Veléz
Piedad Felisinda Gañán Rojo
Lina María Velez Acosta
Miguel Angel Pereira Soto
Robin Zuluaga Gallego
Temas:
Curcuma
Rhizome
Grinding
Abrasion (mechanical)
Particle size
Curcumin
Suspension (topology)
Chemistry
Turbidity
Particle (ecology)
Materials science
Food science
Metallurgy
Botany
Mathematics
Composite material
Biochemistry
Biology
Ecology
Physical chemistry
Homotopy
Pure mathematics
Publicado: 2019
Citaciones:
14
Altmétricas:
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Artículo de revista
Enhanced pink-red hues in processed powders from unfermented cacao beans
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000880701-66
Fuente: LWT
Cristian Camilo Montoya Delgado
Wilmar G Valencia
Jelver Alexander Sierra Restrepo
Lucas Penagos Veléz
Temas:
Food science
Aroma
Polyphenol
Hue
COCOA BEAN
Chemistry
Maltodextrin
Proanthocyanidin
Context (archaeology)
Browning
Pigment
Biology
Fermentation
Biochemistry
Chromatography
Paleontology
Artificial intelligence
Computer science
Spray drying
Antioxidant
Organic chemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
EFECTO DE LA TEMPERATURA DEL CONCHADO SOBRE LOS POLIFENOLES EN UN CHOCOLATE SEMI-AMARGO
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000880701-62
Fuente: Alimentos Hoy
Liz Katherine Acevedo Alzate
Diana Paola Mejia Diaz
Elly Acosta Otálvaro
Wilmar Giovanni Valencia Gallego
Lucas Penagos Veléz
Temas:
Chemistry
Humanities
Physics
Horticulture
Philosophy
Biology
Publicado: 2017
Citaciones:
10
Publicaciones editoriales no especializadas
Efecto de la concentración de cultivos iniciadores y dextrosa sobre la calidad de la maduración y vida útil sensorial del pepperoni
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000240583-43
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Julio Álvarez
Claudia Estela Restrepo Florez
Jairo Humberto Patiño Gomez
Jaime Andrés Cano Salazar
Lucas Penagos Veléz
Temas:
Humanities
Physics
Philosophy
Publicado: 2013
Citaciones:
2
Artículo de revista
Controlling rheological properties of nanocellulose from cocoa shell to produce cocoa butter in water Pickering emulsions
Acceso Abierto
Fuente: Research Square (Research Square)
Catalina Gomez Hoyos
Luis David Botero
Andrea Flórez Caro
Jorge Andrés Velásquez Cock
Lucas Penagos Veléz
Robin Zuluaga Gallego
Temas:
Nanocellulose
Rheology
Emulsion
Pickering emulsion
Materials science
Chemical engineering
Cellulose
Composite material
Food science
Chemistry
Engineering
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Propagación de cacao a partir de células de flores
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000880701-55
Aura Ines Urrea Trujillo
Ana María Henao
Lucia Atehortua Garces
Alejandro Gil Agurre
Lucas Penagos Veléz
Temas:
Humanities
Political science
Philosophy
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Estudio de la diversidad microbiana asociadas a suelos cacaoteros con presencia de cadmio (Cd) y evaluación de su potencial biorremediador.
Acceso Cerrado
WP-WP
ID Minciencias: WP-0001639535-17
Feria Cáceres
Pedro Felipe
Claudia Ximena Moreno Herrera
Lucas Penagos Veléz
Alejandro Gil Aguirre
Temas:
Physics
Humanities
Philosophy
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Documento de trabajo
Estudio de los precursores químicos de aroma y sabor de tres variedades de cacao (Theobroma cacao L.) para el diseño y desarrollo de productos¿
Olga Lucia Martinez Alvarez
Juan Diego Torres Oquendo
Lucas Penagos Veléz
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Docencia
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