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Yamilé Jaramillo Garcés
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Effect of temperature on the formation of acrylamide in cocoa beans during drying treatment: An experimental and computational study
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000027776-8
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Heliyon
Maritza Andrea Gil Garzón
Pablo Andres Ruiz Rios
Jairo Quijano Tobón
Julian Alberto Londono Londono
Yamilé Jaramillo Garcés
Vanessa Gallego Londono
frederic tessier
Rafael Notario Bueno
Tópico:
Potato Plant Research
Publicado: 2020
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Chemometric approaches for postharvest quality tracing of cocoa: An efficient method to distinguish plant material origin
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000027776-5
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Heliyon
Maritza Andrea Gil Garzón
Yamilé Jaramillo Garcés
Carolina Bedoya Vergara
Sandra Milena Llano Gil
Vanessa Gallego Londono
Jairo Quijano Tobón
Julian Alberto Londono Londono
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2019
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Matrix effect on quantification of sugars and mannitol developed during the postharvest of cocoa: an alternative method for traceability of aroma precursors by liquid chromatography with an evaporative detector
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000276359-346
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Journal of Food Science and Technology
Maritza Andrea Gil Garzón
Sandra Milena Llano Gil
Yamilé Jaramillo Garcés
Jairo Quijano Tobón
Julian Alberto Londono Londono
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2019
Citaciones:
9
Altmétricas:
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Artículo de revista
Advances on acrylamide in cocoa and its derivates: a challenge to control from postharvest to the industrialization
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Acceso Cerrado
Fuente: Current Opinion in Food Science
Maritza Andrea Gil Garzón
Vanessa Gallego Londono
Yamilé Jaramillo Garcés
Miriam Janet Gil
Diego Fernando Uribe Yunda
Miriam Janet Gil Garzón
Tópico:
Potato Plant Research
Publicado: 2022
Citaciones:
4
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0
Artículo de revista
Estimación de la vida útil fisicoquímica, sensorial e instrumental de queso crema bajo en calorías
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000604550-23
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Francia Elena Valencia Garcia
Leonidas de Jesús Millán Cardona
Yamilé Jaramillo Garcés
Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
Publicado: 2008
Citaciones:
2
Artículo de revista
Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000604550-22
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Francia Elena Valencia Garcia
Leonidas de Jesús Millán Cardona
Carlos Alberto Restrepo Morales
Yamilé Jaramillo Garcés
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2007
Citaciones:
2
Artículo de revista
Cuantificación de hierro ferroso en espinaca y harina fortificada: una aplicación para la industria de panificación
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Fuente: Journal Of Engineering And Technology, Facultad De Ingenierías - Corporación Universitaria Lasallista.
Álvaro de Jesús Arango Ruiz
Catalina María Vélez Argumedo
Yamilé Jaramillo Garcés
María Adelaida Valencia Rojas
Ángela Hernández Sierra
Tópico:
Soil Science and Environmental Management
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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