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Hecho en Colombia
Constanza Montalvo Rodriguez
Microbiología y Biotecnología Aplicada (mibia)
Universidad del Valle
Grupo de Investigación e Innovación en Biotecnología - BITI
Servicio Nacional de Aprendizaje
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Revista Facultad Nacional de Agronomía
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000026425-21007
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Oscar Albeiro Quintero Cardona
Jhon Milciades Morales Castro
Luis Danilo Porras Barientos
Alba Yamile Garcia Betancur
Diana María Bolívar Vergara
Divier Antonio Agudelo Gomez
Edison Julian Ramirez Toro
Mario Fernando Ceron Muñoz
Luis Miguel Cohen Teherán
Jaime Alejandro Valencia Velasquez
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Temas:
Political science
Publicado: 2024
Citaciones:
48
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of nisin on biogenic amines and shelf life of vacuum packaged rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000270911-191
Fuente: Journal of Food Science and Technology
Clemencia Chaves Lopez
Annalisa Serio
Constanza Montalvo Rodriguez
CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO
José Angel Pérez Alvarez
Antonello Paparella
Dino Mastrocola
Maria Martuscelli
Temas:
Nisin
Food science
Rainbow trout
Chemistry
Shelf life
Preservative
Bacteria
Bacteriocin
Trout
Chromatography
Antimicrobial
Biology
Fishery
Fish <Actinopterygii>
Organic chemistry
Genetics
Publicado: 2017
Citaciones:
24
Altmétricas:
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Artículo de revista
BYPRODUCTS OF AQUACULTURE PROCESSES: DEVELOPMENT AND PROSPECTIVE USES. REVIEW
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000785482-27
Fuente: Revista Vitae
Leidy Maritza Sierra Lopera
Cindy Tatiana Sepulveda Rincon
Priscilla Vasquez Mazo
Omar Alfredo Figueroa Moreno
Jose Edgar Zapata Montoya
GERMAN ARMANDO BOLIVAR ESCOBAR
Constanza Montalvo Rodriguez
Temas:
Aquaculture
Hydrolysate
Biochemical engineering
Fish <Actinopterygii>
Biotechnology
Hydrolysis
Chemistry
Computer science
Biology
Biochemistry
Fishery
Engineering
Publicado: 2018
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Control del deterioro microbiológico de filetes de tilapia mediante la aplicación de bacterias lácticas
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000785482-66
Fuente: Orinoquia
Angelica Castillo Jimenez
Constanza Montalvo Rodriguez
CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO
GERMAN ARMANDO BOLIVAR ESCOBAR
Temas:
Biology
Lactobacillus plantarum
Fish <Actinopterygii>
Molecular biology
Humanities
Philosophy
Bacteria
Lactic acid
Fishery
Genetics
Publicado: 2017
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
REVISTA COLOMBIANA DE INVESTIGACIONES AGROINDUSTRIALES
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000785482-67
Fuente: Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
Ginna Alejandra Ordoñez Narvaez
Estefania Garcia Gonzalez
Constanza Montalvo Rodriguez
Rolando De Jesus Barrera Zapata
Temas:
Geography
Publicado: 2020
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Revista Sennova: Revista del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000785482-68
Fuente: Revista Sennova Revista del Sistema de Ciencia Tecnología e Innovación
Beatriz Elena Bedoya Mendoza
Blanca Nory Valencia Cruz
Brian Mauricio Marquez Mejia
Constanza Montalvo Rodriguez
Temas:
Humanities
Political science
Philosophy
Publicado: 2020
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Uso potencial del camu-camu (Myrciaria dubia) en el desarrollo de alimentos funcionales
Acceso Abierto
Fuente: Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
Liliana Londono Hernandez
Constanza Montalvo Rodriguez
Oscar Julian Arroyave Sierra
Estefania Garcia Gonzalez
Temas:
Humanities
Horticulture
Art
Biology
Publicado: 2022
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Sucesión microbiana durante la fermentación espontánea de cacao en unidades productivas
Acceso Abierto
Fuente: Ciencia En Desarrollo
Estefania Garcia Gonzalez
ANDRES FELIPE OCHOA MUÑOZ
Constanza Montalvo Rodriguez
Ginna Alejandra Ordoñez Narvaez
Liliana Londono Hernandez
Temas:
Chemistry
Humanities
Art
Publicado: 2021
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Ecology and population dynamics of yeast starter cultures in cocoa beans fermentation
Acceso Abierto
Fuente: BioTechnologia
Estefania Garcia Gonzalez
John Harold Mendez Orejuela
Jhon Sierra Banguera
Daniela Chamorro
Ginna Alejandra Ordoñez Narvaez
ANDRES FELIPE OCHOA MUÑOZ
Constanza Montalvo Rodriguez
Temas:
Fermentation
Starter
Yeast
Biology
Food science
Saccharomyces
Population
Rhodotorula
Saccharomyces cerevisiae
Fermentation starter
Bacteria
Biochemistry
Lactic acid
Genetics
Demography
Sociology
Publicado: 2022
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Construcción de Conjuntos Bh en Varias Dimensiones
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000523763-27
Carlos Alberto Trujillo Solarte
Nidia Yadira Caicedo Bravo
Carlos Andres Martos Ojeda
Angie Lorena Hernandez Botia
Juan Alejandro Rubio Rodriguez
Carlos Andres Granados Ortiz
Wilson Olaya Leon
Astrid Liliana Contreras Mendoza
RUBEN JESUS CAMARGO AMADO
Jose Oscar Gutierrez Montes
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Publicado: 2021
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
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