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Hecho en Colombia
Germán Castro Moreno
Ciencia, tecnología e ingeniería en procesamiento de alimentos
Universidad de La Salle (Bogotá)
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PRODUCCION DE ÁCIDO CÍTRICO A PARTIR DE SUERO LÁCTEO ENTERO E HIDROLIZADO CON Aspergillus niger, POR VÍA FERMENTATIVA
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000516708-43
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Alimentos Hoy
Diana C Falla Leal
Yolanda Pico
Janevane Silva de Castro
J Guerra
Graciela Verónica Castro
Germán Castro Moreno
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2011
Citaciones:
2
Publicaciones editoriales no especializadas
Comparación de la producción de galactooligosacáridos GOS a partir de lactosuero en polvo y lactosa en polvo usando Aspergillus oryzae y enzima B galactosidasa libre
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: TP-0000516708-45
Ranking: TP-TP_B
Natalia Avella Hurtado
Nelly Constanza Solano Mojica
Germán Castro Moreno
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2011
Citaciones:
1
Tesis de Pregrado
Evaluación de la harina de Ibia (Oxalis tuberosa), por su aporte antioxidante, como sustituto de harina de trigo en la elaboración de galletas
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: TP-0000516708-137
Ranking: TP-TP_B
Diana Paola Rubio García
María Cristina Ortíz Osorio
Germán Castro Moreno
Tópico:
Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
Publicado: 2019
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0
Tesis de Pregrado
Propuesta preliminar de diseño para un sistema de separación de proteínas del lactosuero usando ultrafiltración
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: TP-0000516708-145
Ranking: TP-TP_B
Natalia Monroy Pedraza
Germán Castro Moreno
Mario Andrés Noriega Valencia
Tópico:
Enzyme Catalysis and Immobilization
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
El tratamiento de las vinazas.
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ID Minciencias: ART-0000516708-36
Ranking: ART-GC_ART
Germán Castro Moreno
Publicado: No disponible
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0
Artículo de revista
Formación en investigación utilizando la modalidad de proyectos aplicados en los cursos de industrias de alimentos I, II, III.
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ID Minciencias: CAP_LIB-0000516708-40
Ranking: CAP_LIB-GC_CAP_LIB
Germán Castro Moreno
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Capítulo de libro
Propuesta de implementacióndel sistema HACCP, para la línea de jamonería en la industria alimenticia San Juan.
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ID Minciencias: TP-0000516708-108
Ranking: TP-TP_B
Germán Castro Moreno
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Desarrollo de una propuesta para el aprovechamiento del residuo acopiado por C.I. Ecoeficiencia S.A. proveniente del proceso de obtención de biodiesel a partir del aceite de palma africana
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ID Minciencias: TP-0000516708-112
Ranking: TP-TP_B
Germán Castro Moreno
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Ingeniera Básica para la producción de concentrado de animales a partir de residuos orgánicos municipales de Mosquera Cundinamarca
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ID Minciencias: TP-0000516708-118
Ranking: TP-TP_B
Germán Castro Moreno
Publicado: No disponible
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0
Tesis de Pregrado
Evaluación de la incidencia del proceso de fermentación en la calidad final del grano de cacao y sus productos primarios en el Centro de Atención al sector agropecuario CASA del SENA seccional Santander
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ID Minciencias: TP-0000516708-114
Ranking: TP-TP_B
Germán Castro Moreno
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
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