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Hecho en Colombia
Adela María Ceballos Peñaloza
Alimentos y Agroindustria
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Effect of freezing rate on quality parameters of freeze dried soursop fruit pulp
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Advances in traditional production of panela in Colombia: analysis of technological improvements and alternatives
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Adela María Ceballos Peñaloza
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Publicado: 2018
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Evaluación química de la fibra en semilla, pulpa y cáscara de tres variedades de aguacate
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Adela María Ceballos Peñaloza
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Sorption Thermodynamics of Soursop Powders Obtained by Different Dehydration Technologies
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ID Minciencias: ART-0000072508-29699
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Publicado: 2013
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ID Minciencias: ART-0000373745-62
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Publicado: 2016
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ID Minciencias: ART-0000373745-68
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Publicado: 2016
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Determinación experimental de propiedades térmicas y físicas para jugo de caña, miel y panela
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ID Minciencias: ART-0000373745-71
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Estudio de Composición Centesimal y Propiedades Termo-físicas para la Pulpa de Acaí
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ID Minciencias: ART-0000373745-61
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Adela María Ceballos Peñaloza
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ID Minciencias: ART-0000333980-54
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Adela María Ceballos Peñaloza
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