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Hecho en Colombia
Nidia Casas Forero
Grupo de Investigación en Ingeniería de Alimentos
Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA
OSIRIS & BIOAXIS
Universidad El Bosque
Hospital Universitario de Bellvitge
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Quality Attributes of Cryoconcentrated Calafate (Berberis microphylla) Juice during Refrigerated Storage
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000317918-201
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Foods
Patricio Orellana Palma
Guisella Tobar‐Bolaños
Nidia Casas Forero
Rommy N Zúñiga
Guillermo Petzold
Tópico:
Freezing and Crystallization Processes
Publicado: 2020
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Comparative Study of the Structural Properties, Color, Bioactive Compounds Content and Antioxidant Capacity of Aerated Gelatin Gels Enriched with Cryoconcentrated Blueberry Juice during Storage
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ID Minciencias: ART-0000317918-200
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Polymers
Nidia Casas Forero
Patricio Orellana Palma
Guillermo Petzold
Tópico:
Freezing and Crystallization Processes
Publicado: 2020
Citaciones:
17
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Development of an organic quinoa bar with amaranth and chia
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ID Minciencias: ART-0000023989-51
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Fuente: Food Science and Technology
Loredana Iuliano
Gloria Helena González Blair
Nidia Casas Forero
Diana Moncayo
Sandra Patricia Cote Daza
Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2019
Citaciones:
13
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Artículo de revista
Effect malting process in the quality and stability of a beverage quinoa (Chenopodium quinoa Willd) and mango (Mangifera indica)
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Acceso Abierto
Fuente: Agroindustrial science
Nidia Casas Forero
Yury Natalia
Diana Moncayo
Sandra Patricia Cote Daza
Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2016
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5
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Cambios morfométricos y de calidad por aplicación de tres fuentes de calcio bajo tratamiento térmico suave en melón (Cucumis melo L.) fresco precortado
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000158151-197
Ranking: ART-ART_B
Nidia Casas Forero
Gabriela Cáez‐Ramírez
Gabriela Caez_Ramirez
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2011
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4
Artículo de revista
Evaluation of stability of canned quail egg with organic sales and preservatives
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Acceso Abierto
Fuente: Scientia Agropecuaria
Nidia Casas Forero
Diana Moncayo
Diana Moncayo
Sandra Patricia Cote Daza
Alejandro Cardenas Lopez
Leidy Espitia
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2016
Citaciones:
1
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Influence of block freeze concentration and evaporation on physicochemical properties, bioactive compounds and antioxidant activity in blueberry juice
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000317918-198
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Figshare
Nidia Casas Forero
Patricio Orellana Palma
Guillermo PETZOLD
Tópico:
Freezing and Crystallization Processes
Publicado: 2021
Citaciones:
0
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0
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Efecto de la aplicación de calcio bajo tratamiento térmico suave sobre la estabilidad del tejido de melón cantaloupe (Cucumis Melo L) fresco precortado
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000158151-198
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Universidad de La Sabana
Nidia Casas Forero
Gabriela Rabe Cáez Ramírez
Gabriela Caez_Ramirez
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Artículo de revista
Cambios morfométricos y de calidad por aplicación de tres fuentes de calcio bajo tratamiento térmico suave en melón (Cucumis melo L.) fresco precortado
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Acceso Cerrado
Fuente: instname:Universidad de La Sabana
Nidia Casas Forero
Gabriela Cáez‐Ramírez
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2011
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0
Artículo de revista
Evaluación de la estabilidad del huevo de codorniz en conserva con sales y conservantes orgánicos
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000023989-18
Ranking: ART-ART_C
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Nidia Casas Forero
Diana Moncayo
Sandra Patricia Cote Daza
Alejandro Cardenas Lopez
Leidy Espitia
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2016
Citaciones:
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Artículo de revista
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