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Hecho en Colombia
Luis Javier López Giraldo
Grupo de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Universidad Industrial de Santander
Procesos Químicos Cataliticos y Biotecnológicos
Universidad Nacional de Colombia
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Chain Length Affects Antioxidant Properties of Chlorogenate Esters in Emulsion: The Cutoff Theory Behind the Polar Paradox
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000197874-22
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Mickael LAGUERRE
Luis Javier López Giraldo
Jérôme Lecomte
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Bruno Baréa
Jochen Weiss
Eric A Decker
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Emulsion
Polar
Cutoff
Chain (unit)
Antioxidant
Chemistry
Mathematics
Materials science
Physics
Organic chemistry
Quantum mechanics
Publicado: 2009
Citaciones:
267
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Relationship between Hydrophobicity and Antioxidant Ability of “Phenolipids” in Emulsion: A Parabolic Effect of the Chain Length of Rosmarinate Esters
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000197874-33
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Mickael LAGUERRE
Luis Javier López Giraldo
Philippe LECOMTE
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Bruno Baréa
Jochen Weiss
Eric A Decker
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Antioxidant
Rosmarinic acid
Emulsion
Chemistry
Alkyl
Antioxidant capacity
Conjugated system
Organic chemistry
Polymer
Publicado: 2010
Citaciones:
218
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Ability of Surface-Active Antioxidants To Inhibit Lipid Oxidation in Oil-in-Water Emulsion
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000197874-20
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Hiromi Yuji
Jochen Weiss
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Eric A Decker
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Chemistry
Lipid oxidation
Antioxidant
Emulsion
Pulmonary surfactant
Organic chemistry
Radical
Surface tension
Critical micelle concentration
Chromatography
Micelle
Biochemistry
Aqueous solution
Physics
Quantum mechanics
Publicado: 2007
Citaciones:
75
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Relationship between the physical properties of chlorogenic acid esters and their ability to inhibit lipid oxidation in oil-in-water emulsions
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000197874-15
Fuente: Food Chemistry
Keeichi Sasaki
Jean Alamed
Jochen Weiss
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Jérôme LECOMTE
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Eric A Decker
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Chemistry
Hydrocarbon
Antioxidant
Emulsion
Lipid oxidation
Chlorogenic acid
Organic chemistry
Food science
Aromatic hydrocarbon
Soybean oil
Chromatography
Publicado: 2009
Citaciones:
74
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Conjugated autoxidizable triene (CAT) assay: A novel spectrophotometric method for determination of antioxidant capacity using triacylglycerol as ultraviolet probe
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000197874-21
Fuente: Analytical Biochemistry
Mickael LAGUERRE
Luis Javier López Giraldo
Jérôme LECOMTE
Bruno Baréa
Emmanuelle Cambon
Paul Fidèle Tchobo
Nathalie Barouh
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Trolox
Gallic acid
Chemistry
Chlorogenic acid
Conjugated system
Rosmarinic acid
Antioxidant
Oxygen radical absorbance capacity
Chromatography
Organic chemistry
Absorbance
Nuclear chemistry
DPPH
Polymer
Publicado: 2008
Citaciones:
67
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Lipase-catalyzed synthesis of chlorogenate fatty esters in solvent-free medium
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000197874-19
Fuente: Enzyme and Microbial Technology
Luis Javier López Giraldo
Mickael LAGUERRE
Jérôme LECOMTE
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Nathalie Barouh
Bruno Baréa
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Candida antarctica
Chemistry
Lipase
Transesterification
Catalysis
Methanol
Organic chemistry
Amberlite
Fatty acid
Alcohol
Triacylglycerol lipase
Yield (engineering)
Chlorogenic acid
Fatty alcohol
Solvent
Chromatography
Enzyme
Materials science
Adsorption
Metallurgy
Publicado: 2007
Citaciones:
65
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Synthesis, Characterization and Free Radical Scavenging Properties of Rosmarinic Acid Fatty Esters
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000197874-24
Fuente: Journal of the American Oil Chemists Society
Jérôme Lecomte
Luis Javier López Giraldo
Mickael LAGUERRE
Bruno Baréa
Pierre Villeneuve
Temas:
Rosmarinic acid
Chemistry
Methanol
Organic chemistry
Fatty acid
Alkyl
Scavenging
Primary (astronomy)
Sulfonic acid
Methyl oleate
Catalysis
Antioxidant
Physics
Astronomy
Publicado: 2010
Citaciones:
60
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Characterization of Olive‐Leaf Phenolics by ESI‐MS and Evaluation of their Antioxidant Capacities by the CAT Assay
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000197874-16
Fuente: Journal of the American Oil Chemists Society
Mickael LAGUERRE
Luis Javier López Giraldo
Georges Piombo
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Michel Pina
Mohammed Benaissa
Aurélia Combe
Anne Rossignol Castera
Jérôme LECOMTE
Pierre Villeneuve
Temas:
Oleuropein
Verbascoside
Chemistry
Hydroxytyrosol
Bioconversion
Olea
Polyphenol
Olive leaf
Antioxidant
Flavonoid
Oleaceae
Food science
Luteolin
Flavones
Antioxidant capacity
Botany
Biochemistry
Organic chemistry
Chromatography
Biology
Glycoside
Fermentation
Publicado: 2009
Citaciones:
53
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Does hydrophobicity always enhance antioxidant drugs? A cut-off effect of the chain length of functionalized chlorogenate esters on ROS-overexpressing fibroblasts
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000197874-34
Fuente: Journal of Pharmacy and Pharmacology
Mickael LAGUERRE
Chantal Wrutniak‐Cabello
Béatrice CHABI
Luis Javier López Giraldo
Philippe LECOMTE
Pierre Villeneuve
Gérard Cabello
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Antioxidant
Chemistry
Reactive oxygen species
Oxidative stress
Amphiphile
Biochemistry
Cytotoxicity
Organic chemistry
In vitro
Polymer
Copolymer
Publicado: 2011
Citaciones:
49
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Characterization of secondary metabolites from green cocoa beans using focusing-modulated comprehensive two-dimensional liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000197874-165
Fuente: Analytica Chimica Acta
Said Toro Uribe
Lidia Montero
Luis Javier López Giraldo
Elena Ibáñez
Miguel Herrero
Temas:
Chemistry
Proanthocyanidin
Catechin
Chromatography
Mass spectrometry
Degree of polymerization
Tandem mass spectrometry
Metabolite
Liquid chromatography–mass spectrometry
Resolution (logic)
Secondary metabolite
Polymerization
Polyphenol
Organic chemistry
Biochemistry
Polymer
Artificial intelligence
Computer science
Gene
Antioxidant
Publicado: 2018
Citaciones:
40
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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