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Hecho en Colombia
Luis Javier López Giraldo
Grupo de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Universidad Industrial de Santander
Procesos Químicos Cataliticos y Biotecnológicos
Universidad Nacional de Colombia
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Chain Length Affects Antioxidant Properties of Chlorogenate Esters in Emulsion: The Cutoff Theory Behind the Polar Paradox
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000197874-22
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Mickael LAGUERRE
Luis Javier López Giraldo
Jérôme Lecomte
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Bruno Baréa
Jochen Weiss
Eric A Decker
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Tópico:
Chemistry and Chemical Engineering
Publicado: 2009
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267
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Relationship between Hydrophobicity and Antioxidant Ability of “Phenolipids” in Emulsion: A Parabolic Effect of the Chain Length of Rosmarinate Esters
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ID Minciencias: ART-0000197874-33
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Mickael LAGUERRE
Luis Javier López Giraldo
Philippe LECOMTE
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Bruno Baréa
Jochen Weiss
Eric A Decker
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Tópico:
Free Radicals and Antioxidants
Publicado: 2010
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Ability of Surface-Active Antioxidants To Inhibit Lipid Oxidation in Oil-in-Water Emulsion
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000197874-20
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Hiromi Yuji
Jochen Weiss
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Eric A Decker
Luis Javier López Giraldo
Tópico:
Edible Oils Quality and Analysis
Publicado: 2007
Citaciones:
75
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Artículo de revista
Relationship between the physical properties of chlorogenic acid esters and their ability to inhibit lipid oxidation in oil-in-water emulsions
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000197874-15
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Keeichi Sasaki
Jean Alamed
Jochen Weiss
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Jérôme LECOMTE
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Eric A Decker
Luis Javier López Giraldo
Tópico:
Edible Oils Quality and Analysis
Publicado: 2009
Citaciones:
74
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Artículo de revista
Conjugated autoxidizable triene (CAT) assay: A novel spectrophotometric method for determination of antioxidant capacity using triacylglycerol as ultraviolet probe
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000197874-21
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Analytical Biochemistry
Mickael LAGUERRE
Luis Javier López Giraldo
Jérôme LECOMTE
Bruno Baréa
Emmanuelle Cambon
Paul Fidèle Tchobo
Nathalie Barouh
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Tópico:
Free Radicals and Antioxidants
Publicado: 2008
Citaciones:
67
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Lipase-catalyzed synthesis of chlorogenate fatty esters in solvent-free medium
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000197874-19
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Enzyme and Microbial Technology
Luis Javier López Giraldo
Mickael LAGUERRE
Jérôme LECOMTE
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Nathalie Barouh
Bruno Baréa
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Tópico:
Enzyme Catalysis and Immobilization
Publicado: 2007
Citaciones:
65
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Artículo de revista
Synthesis, Characterization and Free Radical Scavenging Properties of Rosmarinic Acid Fatty Esters
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000197874-24
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Journal of the American Oil Chemists Society
Jérôme Lecomte
Luis Javier López Giraldo
Mickael LAGUERRE
Bruno Baréa
Pierre Villeneuve
Tópico:
Free Radicals and Antioxidants
Publicado: 2010
Citaciones:
60
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Artículo de revista
Characterization of Olive‐Leaf Phenolics by ESI‐MS and Evaluation of their Antioxidant Capacities by the CAT Assay
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000197874-16
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Journal of the American Oil Chemists Society
Mickael LAGUERRE
Luis Javier López Giraldo
Georges Piombo
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Michel Pina
Mohammed Benaissa
Aurélia Combe
Anne Rossignol Castera
Jérôme LECOMTE
Pierre Villeneuve
Tópico:
Edible Oils Quality and Analysis
Publicado: 2009
Citaciones:
53
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Artículo de revista
Does hydrophobicity always enhance antioxidant drugs? A cut-off effect of the chain length of functionalized chlorogenate esters on ROS-overexpressing fibroblasts
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000197874-34
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Pharmacy and Pharmacology
Mickael LAGUERRE
Chantal Wrutniak‐Cabello
Béatrice CHABI
Luis Javier López Giraldo
Philippe LECOMTE
Pierre Villeneuve
Gérard Cabello
Luis Javier López Giraldo
Tópico:
Free Radicals and Antioxidants
Publicado: 2011
Citaciones:
49
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Characterization of secondary metabolites from green cocoa beans using focusing-modulated comprehensive two-dimensional liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000197874-165
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Analytica Chimica Acta
Said Toro Uribe
Lidia Montero
Luis Javier López Giraldo
Elena Ibáñez
Miguel Herrero
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2018
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