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Hecho en Colombia
Daniel Arredondo Cadavid
Grupo de Investigación en Ciencia Sensorial
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Efecto de conservantes en etapa de cocción del maíz blanco (zea mayz l) y su incidencia en la calidad sensorial de la arepa antioqueña
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Acceso Cerrado
Fuente: Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos
Maurem Paola Ardila Castañeda
Olga Lucia Martinez Alvarez
Eylen Manuela Sanchez Chica
Javier Silva Agredo
Daniel Arredondo Cadavid
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Artículo de revista
PROPUESTA DE NORMA PARA LA PRODUCCIÓN DE AREPAS DE MAÍZ (Zea mayz L).
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Olga Lucia Martinez Alvarez
Daniel Arredondo Cadavid
Maurem Paola Ardila Castañeda
Tópico:
Business, Innovation, and Economy
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Docencia
Caracterización físico-química y sensorial de las materias primas (químicos aromáticos) empleados en el desarrollo de sabores en la empresa aromas y sabores técnicos de Colombia (Astek).
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ID Minciencias: TM-0000026425-101
Ranking: TM-TM_B
Olga Lucia Martinez Alvarez
Daniel Arredondo Cadavid
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
1
NaN
