Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Bernadette Klotz Ceberio
PROCESOS AGROINDUSTRIALES UNISABANA
Universidad de La Sabana
INSTITUTO ALPINA
Perfil externo:
Citaciones:
520
Productos:
134
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
Cargando información...
134 Productos
Más citado
CSV
API
The gut microbiota of Colombians differs from that of Americans, Europeans and Asians
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000150223-141
Fuente: BMC Microbiology
Juan Sebastian Escobar Restrepo
Bernadette Klotz Ceberio
Beatriz Elena Valdes Duque
Gloria Maria Agudelo Ochoa
Temas:
Firmicutes
Bacteroidetes
Biology
Gut flora
Animal ecology
Population
Zoology
Obesity
Ecology
Demography
Genetics
Immunology
16S ribosomal RNA
Bacteria
Endocrinology
Sociology
Publicado: 2014
Citaciones:
194
Altmétricas:
0
Artículo de revista
The relationship between membrane damage, release of protein and loss of viability in Escherichia coli exposed to high hydrostatic pressure
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000153923-129
Fuente: International Journal of Food Microbiology
Bernadette Klotz Ceberio
P Mañas
Bernard M Mackey
Temas:
Hydrostatic pressure
Membrane
Escherichia coli
Chemistry
Propidium iodide
Lysis
Strain (injury)
Periplasmic space
Viability assay
Intracellular
Biophysics
Bacterial outer membrane
Biochemistry
Biology
Cell
Programmed cell death
Apoptosis
Thermodynamics
Physics
Anatomy
Gene
Publicado: 2009
Citaciones:
69
Altmétricas:
0
Artículo de revista
High Pressure Treatment in Foods
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000153923-176
Fuente: Foods
E Bello
Gerardo Martínez Diez
Bernadette Klotz Ceberio
Dolores Rodrigo
Antonio Martínez López
Bernadette Klotz Ceberio
Temas:
Hydrostatic pressure
Organoleptic
Food technology
Food science
High pressure
Consumer demand
Biochemical engineering
Pascalization
Food products
Food processing
Business
Biotechnology
Chemistry
Biology
Engineering
Economics
Physics
Engineering physics
Market economy
Thermodynamics
Publicado: 2014
Citaciones:
57
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
New Mathematical Modeling Approach for Predicting Microbial Inactivation by High Hydrostatic Pressure
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000153923-62
Fuente: Applied and Environmental Microbiology
Bernadette Klotz Ceberio
D Leo Pyle
Bernard M Mackey
Temas:
Square root
D-value
Mathematics
Hydrostatic pressure
Diffusion
Constant (computer programming)
Function (biology)
Thermodynamics
Time point
Hydrostatic equilibrium
Biological system
Statistical physics
Chemistry
Physics
Biology
Geometry
Computer science
Quantum mechanics
Food science
Evolutionary biology
Acoustics
Programming language
Publicado: 2007
Citaciones:
48
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antagonistic effect ofLactobacillusstrains againstEscherichia coliandListeria monocytogenesin milk
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000153923-156
Fuente: Journal of Dairy Research
Catalina Aguilar
Consuelo Vanegas
Bernadette Klotz Ceberio
Temas:
Listeria monocytogenes
Lactobacillus plantarum
Bacteriocin
Microbiology
Escherichia coli
Biology
Bacteria
Pathogen
Probiotic
Lactobacillus
Food science
Growth inhibition
Lactic acid
Biochemistry
Antimicrobial
In vitro
Genetics
Gene
Publicado: 2010
Citaciones:
38
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Use of optimized microparticulated whey protein in the process of reduced-fat spread and petit-suisse cheeses
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000153923-215
Fuente: LWT
Juan David Sánchez Obando
María Alejandra Cabrera Trujillo
Mary Luz Olivares Tenorio
Bernadette Klotz Ceberio
Temas:
Food science
Rheology
Whey protein
Control sample
Calorie
Chemistry
Materials science
Biology
Composite material
Endocrinology
Publicado: 2019
Citaciones:
27
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effects of high hydrostatic pressure and temperature increase on Escherichia coli spp. and pectin methyl esterase inactivation in orange juice
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000153923-52
Fuente: Food Science and Technology International
E F Torres
Gerardo Gonzalez M
Ulrich E Klotz
Dolores Rodrigo
Bernadette Klotz Ceberio
Temas:
Pectin
Esterase
Hydrostatic pressure
Escherichia coli
Chemistry
Orange juice
Food science
Orange (colour)
Pascalization
Pectinesterase
High pressure
Enzyme
Chromatography
Pectinase
Biochemistry
Physics
Engineering physics
Gene
Engineering
Thermodynamics
Publicado: 2015
Citaciones:
21
Altmétricas:
0
Artículo de revista
EFFECT OF THE TEMPERATURE ON THE ANTAGONISTIC ACTIVITY OF LACTIC ACID BACTERIA AGAINST ESCHERICHIA COLI AND LISTERIA MONOCYTOGENES
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000153923-154
Fuente: Journal of Food Safety
Catalina Aguilar
Bernadette Klotz Ceberio
Temas:
Biopreservation
Listeria monocytogenes
Bacteriocin
Lactic acid
Antimicrobial
Bacteria
Escherichia coli
Food science
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus
Microorganism
Biology
Pathogenic bacteria
Microbiology
Food spoilage
Bacterial growth
Antimicrobial peptides
Fermentation
Chemistry
Biochemistry
Genetics
Gene
Publicado: 2010
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Producción de Astaxantina en Haematococcus pluvialis bajo diferentes condiciones de estrés
Acceso Abierto
Fuente: Nova
Judith Camacho
Gloria González
Bernadette Klotz Ceberio
Temas:
Humanities
Haematococcus pluvialis
Chemistry
Art
Carotenoid
Food science
Astaxanthin
Publicado: 2013
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Determination of antioxidant capacity in blackberry (Rubus glaucus) jam processed by hydrotermodynamic cavitation compared with traditional technology
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000153923-216
Fuente: DYNA
Jenny Marcela Rodríguez Bernal
Yenny Mayerly Herrera Ardila
MARY LUZ OLIVARES TENORIO
Manuel Leyva
Bernadette Klotz Ceberio
Bernadette Klotz Ceberio
Temas:
Antioxidant capacity
Rubus
Food science
Pulp and paper industry
Pasteurization
Blanching
Horticulture
Chemistry
Antioxidant
Environmental science
Biology
Engineering
Biochemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
NaN / pág.
