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Hecho en Colombia
Andrés Felipe Ruiz Márquez
Grupo de Investigación La Salada
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Loss of Sensory Cup Quality: Physiological and Chemical Changes during Green Coffee Storage
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Acceso Cerrado
Fuente: Plant Foods for Human Nutrition
Jhonathan David Pazmino Arteaga
Cecilia Gallardo Cabrera
América Tzitziki González Rodríguez
Robert Winkler
Andrés Felipe Ruiz Márquez
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2022
Citaciones:
23
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Artículo de revista
Screening for Green Coffee with Sensorial Defects Due to Aging During Storage by MALDI-ToF Mass Fingerprinting
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000127103-5
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Analytical Methods
Jhonathan David Pazmino Arteaga
Alicia Chagolla
Cecilia Gallardo Cabrera
Andrés Felipe Ruiz Márquez
América Tzitziki González Rodríguez
Martín Orlando Camargo Escalante
Axel Tiessen
Robert Winkler
Tópico:
Tea Polyphenols and Effects
Publicado: 2019
Citaciones:
8
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Evaluación sensorial y de compuestos volátiles aromáticos del café (Coffea arábica var. Caturra Chiroso) de tres orígenes geográficos de Antioquia
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Acceso Abierto
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Jhonathan David Pazmino Arteaga
Andrés Felipe Ruiz Márquez
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2022
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
Estudio de estabilidad acelerado en café verde
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000478520-145
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Jhonathan David Pazmino Arteaga
Cecilia Gallardo Cabrera
Andrés Felipe Ruiz Márquez
Yina Marcela Hernández Arcia
Yonadys Luna Perez
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2019
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Estudio de estabilidad acelerado en café verde una aproximación sensorial
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ID Minciencias: ART-0000127103-6
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Lasallista de Investigacion
Andrés Felipe Ruiz Márquez
Jhonathan David Pazmiño Arteaga
Cecilia Gallardo Cabrera
Yina Marcela Hernández Arcia
Yonadys Luna Pérez
Tópico:
Effects of Caffeine on Human Health
Publicado: 2019
Citaciones:
0
Artículo de revista
Caso empresarial - Cafeteka SAS. Una empresa que propone una nueva forma de comercializar café
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ID Minciencias: CAP_LIB-0000127103-2
Ranking: CAP_LIB-GC_CAP_LIB
Andrés Felipe Ruiz Márquez
Publicado: No disponible
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