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Hecho en Colombia
Felipe Castilla Corzo
Alimentación, Gestión de Procesos y Servicio
Universidad de La Sabana
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Identificación histórica, geográfica y cultural en la elaboración de dulces tradicionales de Valledupar: un acercamiento para su conocimiento técnico
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000087506-11
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Felipe Castilla Corzo
Juan Camilo Quintero Araujo
Diana Vernot
Luz Indira Sotelo Diaz
Tópico:
Culinary Culture and Tourism
Publicado: 2017
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
La chicha, producto gastronómico y ritual: caso Chorro de Quevedo (Colombia) y Otavalo (Ecuador)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000087506-16
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Turismo y Sociedad
Felipe Castilla Corzo
Camila Alejandra Burbano Argoti
Diego Alfredo Salazar Duque
Tópico:
Gender, Health, and Social Inequality
Publicado: 2019
Citaciones:
2
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Artículo de revista
Sancocho de mico
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Acceso Cerrado
Fuente: Universidad de La Sabana
Felipe Castilla Corzo
Tópico:
Animal Genetics and Reproduction
Publicado: 2018
Citaciones:
1
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Libro
Alimentación, posesión diabólica y exorcismo.
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Acceso Abierto
Fuente: Albertus Magnus
Felipe Castilla Corzo
Tópico:
Religious Tourism and Spaces
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Alimentación y contracultura: una mirada gastronómica del hardcore punk colombiano
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Kavilando
Felipe Castilla Corzo
Tópico:
Youth Culture and Social Dynamics
Publicado: 2023
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
CONVERTING A LOCAL MARKET INTO A TOURIST DESTINATION: THE CASE OF PLAZA DE MERCADO LAS FERIAS, BOGOTÁ, COLOMBIA
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Acceso Cerrado
Fuente: WIT transactions on ecology and the environment
MARICELA ISABEL MONTES GUERRA
Natalia Zapata Cuervo
MARIA PAULA DEAZA
Felipe Castilla Corzo
M Catalina Gonzalez Forero
ANNAMARIA FILOMENA AMBROSSIO
Tópico:
Regional Development and Innovation
Publicado: 2024
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Sancocho de mico, relatos alimentarios de ex-secuestrados políticos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP)
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ID Minciencias: LIB-0000087506-9
Ranking: LIB-GC_LIB
Felipe Castilla Corzo
Tópico:
Food, Nutrition, and Cultural Practices
Publicado: 2018
Citaciones:
0
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0
Publicaciones editoriales no especializadas
Homogeneización, género e identidad en las cocinas de Colombia
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: CAP_LIB-0001479621-48
Ranking: CAP_LIB-CAP_LIB_C
Felipe Castilla Corzo
Diana Vernot
Tópico:
Food, Nutrition, and Cultural Practices
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Capítulo de libro
Alimentación y subversión: una mirada gastronómica de las FARC-EP desde sus publicaciones
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: TP-0000087506-19
Ranking: TP-TP_B
Fuente: instname:Universidad de La Sabana
F Iglesias Rodríguez
Angélica Valeria
Felipe Castilla Corzo
Angélica Valeria Fabra Rodríguez
Tópico:
Food, Nutrition, and Cultural Practices
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
La chicha, producto gastronómico y ritual: caso Chorro de Quevedo (Colombia) y Otavalo (Ecuador) (The Chicha, Gastronomic and Ritual Product: Case Chorro De Quevedo (Colombia) and Otavalo (Ecuador))
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Acceso Cerrado
Fuente: SSRN Electronic Journal
Felipe Castilla Corzo
Camila Alejandra Burbano Argoti
Diego Alfredo Salazar Duque
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2019
Citaciones:
0
Artículo de revista
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