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Hecho en Colombia
Sarah Paz Arteaga
BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS Y SUS APLICACIONES BIOTECNOLOGICAS- INDUSTRIALES
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Bioprocessing of pineapple waste for sustainable production of bioactive compounds using solid-state fermentation
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Fuente: Innovative Food Science & Emerging Technologies
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Publicado: 2023
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Dual Emerging Applications of Solid-State Fermentation (SSF) with Aspergillus niger and Ultrasonic-Assisted Extraction (UAE) for the Obtention of Antimicrobial Polyphenols from Pineapple Waste
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Publicado: 2023
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Gums-Based Coatings Applied to Extend the Shelf Life of Foods: A Review
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Publicado: 2022
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Unraveling the Valorization Potential of Pineapple Waste to Obtain Value-Added Products towards a Sustainable Circular Bioeconomy
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Acceso Abierto
Fuente: Sustainability
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Ricardo Gómez García
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Tópico:
Pineapple and bromelain studies
Publicado: 2024
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Microwave-assisted extraction (MAE) and fermentation-assisted extraction (FAE) of polyphenols from mango seeds
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Acceso Cerrado
Fuente: Elsevier eBooks
Cristian Torres Leon
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Nathiely Ramírez‐Guzmán
Cristóbal Noe Aguilar
Sarah Paz Arteaga
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2022
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0
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Capítulo de libro
Extracción de compuestos bioactivos de residuos de piña (Ananas comosus) usando fermentación en estado sólido
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Cristian Torres Leon
Sarah Paz Arteaga
Tópico:
Pineapple and bromelain studies
Publicado: 2023
Citaciones:
0
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1
NaN
