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Elizabeth Peralta
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Migration of α-tocopherol from an active multilayer film into whole milk powder
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000300756-18
Fuente: Food Research International
Diana Maria Granda Restrepo
Herlinda Soto Valdez
Elizabeth Peralta
Rosalba Troncoso Rojas
Belinda Vallejo Cordoba
Nohemi Gamez Meza
Abril Zoraida Graciano Verdugo
Temas:
Tocopherol
Polyethylene
Low-density polyethylene
Antioxidant
Diffusion
Chemistry
Food science
Alcohol
Materials science
Organic chemistry
Vitamin E
Thermodynamics
Physics
Publicado: 2009
Citaciones:
96
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Release of antioxidants from co-extruded active packaging developed for whole milk powder
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000300756-14
Fuente: International Dairy Journal
Diana Maria Granda Restrepo
Elizabeth Peralta
Rosalba Troncoso Rojas
Herlinda Soto Valdez
Temas:
Butylated hydroxytoluene
Butylated hydroxyanisole
Chemistry
Heptanal
Food science
Materials science
Organic chemistry
Antioxidant
Aldehyde
Catalysis
Publicado: 2009
Citaciones:
67
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Fabrication of an antimicrobial active packaging and its effect on the growth of Pseudomonas and aerobic mesophilic bacteria in chicken
Acceso Abierto
Fuente: Revista Vitae
Odilia Azucena Higuera Barraza
Herlinda Soto Valdez
Evelia Acedo‐Félix
Elizabeth Peralta
Temas:
Eugenol
Pseudomonas fluorescens
Food science
Antimicrobial
Active packaging
Mesophile
Bacterial growth
Aerobic bacteria
Pseudomonas
Chemistry
Food spoilage
Food packaging
Bacteria
Microbiology
Biology
Organic chemistry
Genetics
Publicado: 2015
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Synergistic effect of UV radiation and nutrient limitation on Chlorella fusca (Chlorophyta) cultures grown in outdoor cylindrical photobioreactors
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0001366454-16
Fuente: Aquatic Biology
Irene Malpartida García
CG Jerez
MM Morales
Priscilla Amaral Nascimento
ISABEL FREIRE
João Ezequiel
RM Rico
Elizabeth Peralta
JR Malapascua
July Ziret Florez
Mostrar todos
Temas:
Photobioreactor
Chlorophyta
Biology
Nutrient
Botany
Algae
Ecology
Biomass (ecology)
Publicado: 2014
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
ANTIOXIDANT ACTIVE PACKAGING EFFECT WHOLE MILK POWDER SENSORIAL QUALITY AND PRODUCTION OF VOLATILE COMPOUNDS
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
Vásquez Soto
Elizabeth Peralta
Manuel Cano
Luis Alcalá Martínez
Mónica Granda
Temas:
Hexanal
Heptanal
Chemistry
Humanities
Food science
Art
Aldehyde
Organic chemistry
Catalysis
Publicado: 2011
Citaciones:
4
Artículo de revista
ENVASES ACTIVOS ANTIOXIDANTES Y SU EFECTO SOBRE LA CALIDAD SENSORIAL Y LOS COMPUESTOS VOLÁTILES EN LECHE ENTERA DESHIDRATADA
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000026425-20911
Fuente: Revista Vitae
Herlinda Soto
Elizabeth Peralta
Diana M Cano H
Olga Lucia Martinez Alvarez
Diana Maria Granda Restrepo
Temas:
Heptanal
Hexanal
Food science
Butylated hydroxytoluene
Flavor
Chemistry
Butylated hydroxyanisole
Lipid oxidation
Antioxidant
Organic chemistry
Aldehyde
Catalysis
Publicado: 2011
Citaciones:
3
Artículo de revista
1
NaN
