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Pablo Velasco
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Cooking methods of Brassica rapa affect the preservation of glucosinolates, phenolics and vitamin C
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001383010-59
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Research International
Marta Francisco
Pablo Velasco
Diego A. Moreno Fernández
CRISTINA GARCIA VIGUERA
ELENA CARTEA
Diego A. Moreno Fernández
Tópico:
Genomics, phytochemicals, and oxidative stress
Publicado: 2010
Citaciones:
161
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Phytochemical fingerprinting of vegetable Brassica oleracea and Brassica napus by simultaneous identification of glucosinolates and phenolics
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001383010-64
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Phytochemical Analysis
Pablo Velasco
Marta Francisco
Diego A. Moreno Fernández
Federico Ferreres
CRISTINA GARCIA VIGUERA
ELENA CARTEA
Diego A. Moreno Fernández
Tópico:
Genomics, phytochemicals, and oxidative stress
Publicado: 2011
Citaciones:
133
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Sensory quality of turnip greens and turnip tops grown in northwestern Spain
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001397397-21
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: European Food Research and Technology
Marta Francisco
Pablo Velasco
Mª ÁNGELES ROMERO RODRIGUEZ
Lourdes Rojas Vázquez
ELENA CARTEA
Maria Lourdes Vazquez Oderiz
Tópico:
Genomics, phytochemicals, and oxidative stress
Publicado: 2009
Citaciones:
34
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
