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José Francisco Lopes Filho
Universidad Estatal Paulista
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Zein-based blend coatings: Impact on the quality of a model cheese of short ripening period
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001191292-34
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Food Engineering
Carolina Peña Serna
Ana Lúcia B Penna
José Francisco Lopes Filho
Tópico:
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Publicado: 2015
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Biodegradable Zein-Based Blend Films: Structural, Mechanical and Barrier Properties
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ID Minciencias: ART-0001191292-8
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Fuente: Food Technology and Biotechnology
Carolina Peña Serna
José Francisco Lopes Filho
Tópico:
Advanced Cellulose Research Studies
Publicado: 2015
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28
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Artículo de revista
Hydration kinetics of four quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) varieties
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Acceso Abierto
Fuente: Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
Augusto Pumacahua Ramos
Katherine Milusca Limaylla Guerrero
Javier Telis Romero
José Francisco Lopes Filho
Tópico:
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Publicado: 2016
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Filmes de amido de mandioca reforçados com nanocelulose e adição de óleo de buriti (Mauritia Flexuosa L.)
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Acceso Abierto
Fuente: Revista ION
LUZILENE ROSAS
José Francisco Lopes Filho
Jose Weliton Aguiar Dutra
Alvaro Itauna Schalcher Pereira
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2023
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0
Artículo de revista
1
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