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Hecho en Colombia
Rodrigo Daniel Chiriboga Ortega
Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada
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DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS CINÉTICOS DE DOS INÓCULOS LÁCTICOS: Lactobacillus plantarum A6 Y BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS DE YOGURT
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000197157-51
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Claudia Patricia Gallego Agudelo
Rodrigo Daniel Chiriboga Ortega
José Luís Hoyos
Jose Luis Hoyos Concha
Temas:
Chemistry
Molecular biology
Biology
Publicado: 2010
Citaciones:
4
Artículo de revista
DETERMINARON OF KINETIC PARAMETERS OF TWO LACTIC INOCULUMS: Lactobacillus plantarum A6 AND LACTIC ACID BACTERIAS OF YOGURT
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Claudia Patricia Gallego Agudelo
Rodrigo Daniel Chiriboga Ortega
José Luís Hoyos
Temas:
Lactobacillus plantarum
Lactic acid
Lactobacillus
Food science
Chemistry
Biology
Bacteria
Fermentation
Genetics
Publicado: 2010
Citaciones:
1
Artículo de revista
1
NaN
