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Hecho en Colombia
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Universidad de Sucre
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Development and characterization of dual-modified yam (Dioscorea rotundata) starch-based films
Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Germán Narváez Gómez
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
carmen perez
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
Temas:
Starch
Glycerol
Ultimate tensile strength
Elongation
Dioscorea
Food packaging
Materials science
Food science
Chemical engineering
Chemistry
Organic chemistry
Composite material
Medicine
Alternative medicine
Pathology
Engineering
Publicado: 2021
Citaciones:
22
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Artículo de revista
EFFECT OF ACETYLATION ON STRUCTURAL AND FUNCTIONAL PROPERTIESOF STARCHES FROM CASSAVA (Manihot esculenta Crantz) AND YAM (Dioscorea alatacv. Diamante 22)
Acceso Abierto
Fuente: Revista Mexicana de Ingeniería Química
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Maria Camila Rodríguez Lora
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Temas:
Starch
Dioscorea
Acetic anhydride
Chemistry
Swelling
Retrogradation (starch)
Absorption of water
Fourier transform infrared spectroscopy
Acetylation
Solubility
Chemical modification
Nuclear chemistry
Food science
Modified starch
Crystallinity
Organic chemistry
Polymer chemistry
Materials science
Botany
Chemical engineering
Biochemistry
Biology
Crystallography
Composite material
Alternative medicine
Pathology
Engineering
Catalysis
Medicine
Amylose
Gene
Publicado: 2016
Citaciones:
14
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Enzymatic modification of cassava starch (Corpoica M-Tai) around the pasting temperature
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000306673-68
Fuente: DYNA
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Sergio Paternina Urzola
Deivis Luján Rhenals
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Deivis Luján Rhenals
Temas:
Starch
Humanities
Chemistry
Physics
Food science
Art
Publicado: 2018
Citaciones:
14
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Artículo de revista
Hydrothermal processes and simultaneous enzymatic hydrolysis in the production of modified cassava starches with porous-surfaces
Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Cadena Chamorro Edith
Eduardo Rodriguez Sandoval
Salcedo Mendoza Jairo
Ciro Velásquez Héctor
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Temas:
Hydrothermal circulation
Enzymatic hydrolysis
Hydrolysis
Porosity
Chemical engineering
Enzyme
Chemistry
Production (economics)
Materials science
Food science
Biochemistry
Organic chemistry
Engineering
Economics
Macroeconomics
Publicado: 2023
Citaciones:
9
Altmétricas:
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Artículo de revista
Development of modified cassava starches by ultrasound-assisted amylose/lauric acid complex formation
Acceso Abierto
Fuente: Revista Mexicana de Ingeniería Química
Verónica Ramos Villacob
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
J E Hernandez Ruydíaz
L A Romero Verbel
Temas:
Amylose
Lauric acid
Chemistry
Chemical engineering
Food science
Pulp and paper industry
Organic chemistry
Starch
Fatty acid
Engineering
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
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Artículo de revista
Lintnerized Yam Starches (Dioscorea alata cv. Diamante 22) for Food Industry
Acceso Abierto
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Salcedo Mendoza Jairo
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Fernandez Fernando
Hernandez Jorge
Temas:
Hydrochloric acid
Swelling
Dioscorea
Starch
Granule (geology)
Chemistry
Crystallinity
Hydrolysis
Food science
Rheology
Acid hydrolysis
Absorption of water
Nuclear chemistry
Organic chemistry
Materials science
Composite material
Medicine
Alternative medicine
Pathology
Crystallography
Publicado: 2018
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effects of Sr Substitution on Thermoelectric Properties of Ca 2Co 2<…
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000477168-125
Fuente: Materials Today Proceedings
Armor Gutierrez Rivas
Luis Carlos Moreno Aldana
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Jorge Enrique Rodríguez Páez
Julio Evelio Rodriguez Lopez
Temas:
Seebeck coefficient
Electrical resistivity and conductivity
Thermoelectric effect
Materials science
Ceramic
Content (measure theory)
Analytical Chemistry (journal)
Thermoelectric materials
Oxide
Mineralogy
Algorithm
Thermodynamics
Physics
Mathematics
Chemistry
Mathematical analysis
Metallurgy
Quantum mechanics
Chromatography
Publicado: 2019
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Evaluación de las propiedades proximales, estructurales, morfológicas fisicoquímicas y de digestibilidad in vitro en mezclas de harinas de ñame y batata
Acceso Abierto
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Karen Margarita Seña Rambauth
Jorge E Hernandez Ruydiaz
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Fabian Ortega Quintana
Temas:
Chemistry
Publicado: 2024
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Vigilancia científica y tecnológica en procesos de modificación físico-enzimática en gránulos de almidón
Acceso Abierto
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Nedys Inés Acevedo Viloria
MANUEL ANTONIO CERVERA
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Verónica Ramos Villacob
Temas:
Humanities
Political science
Philosophy
Publicado: 2024
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Hydrothermal and biocatalytic processes on native cassava flours: behavior of the physicochemical, morphological and pasting properties
Acceso Abierto
Fuente: Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology
Tiana Yasith Serna Fadul
Jorge Antonio Figueroa Flórez
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Jorge E Hernandez Ruydiaz
Temas:
Hydrothermal circulation
Chemistry
Food science
Chemical engineering
Engineering
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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