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ImpactU Versión 3.11.2
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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Universidad de Sucre
Perfil externo:
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Development and characterization of dual-modified yam (Dioscorea rotundata) starch-based films
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Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Germán Narváez Gómez
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
carmen perez
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2021
Citaciones:
22
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Artículo de revista
EFFECT OF ACETYLATION ON STRUCTURAL AND FUNCTIONAL PROPERTIESOF STARCHES FROM CASSAVA (Manihot esculenta Crantz) AND YAM (Dioscorea alatacv. Diamante 22)
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Mexicana de Ingeniería Química
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Maria Camila Rodríguez Lora
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2016
Citaciones:
14
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Enzymatic modification of cassava starch (Corpoica M-Tai) around the pasting temperature
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000306673-68
Ranking: ART-ART_B
Fuente: DYNA
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Sergio Paternina Urzola
Deivis Luján Rhenals
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Deivis Luján Rhenals
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2018
Citaciones:
14
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Hydrothermal processes and simultaneous enzymatic hydrolysis in the production of modified cassava starches with porous-surfaces
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Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Cadena Chamorro Edith
Eduardo Rodriguez Sandoval
Salcedo Mendoza Jairo
Ciro Velásquez Héctor
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2023
Citaciones:
9
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Artículo de revista
Development of modified cassava starches by ultrasound-assisted amylose/lauric acid complex formation
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Mexicana de Ingeniería Química
Verónica Ramos Villacob
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
J E Hernandez Ruydíaz
L A Romero Verbel
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2023
Citaciones:
2
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Artículo de revista
Lintnerized Yam Starches (Dioscorea alata cv. Diamante 22) for Food Industry
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Acceso Abierto
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Salcedo Mendoza Jairo
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Fernandez Fernando
Hernandez Jorge
Tópico:
Potato Plant Research
Publicado: 2018
Citaciones:
1
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0
Artículo de revista
Effects of Sr Substitution on Thermoelectric Properties of Ca 2Co 2<…
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000477168-125
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Materials Today Proceedings
Armor Gutierrez Rivas
Luis Carlos Moreno Aldana
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Jorge Enrique Rodríguez Páez
Julio Evelio Rodriguez Lopez
Tópico:
Advanced Thermoelectric Materials and Devices
Publicado: 2019
Citaciones:
1
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Publicaciones editoriales no especializadas
Evaluación de las propiedades proximales, estructurales, morfológicas fisicoquímicas y de digestibilidad in vitro en mezclas de harinas de ñame y batata
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Acceso Abierto
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Karen Margarita Seña Rambauth
Jorge E Hernandez Ruydiaz
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Fabian Ortega Quintana
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2024
Citaciones:
1
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0
Artículo de revista
Vigilancia científica y tecnológica en procesos de modificación físico-enzimática en gránulos de almidón
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Acceso Abierto
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Nedys Inés Acevedo Viloria
MANUEL ANTONIO CERVERA
Jorge Antonio Figueroa Flórez
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Verónica Ramos Villacob
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2024
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Hydrothermal and biocatalytic processes on native cassava flours: behavior of the physicochemical, morphological and pasting properties
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Acceso Abierto
Fuente: Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology
Tiana Yasith Serna Fadul
Jorge Antonio Figueroa Flórez
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Jorge E Hernandez Ruydiaz
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2024
Citaciones:
0
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Artículo de revista
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