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ImpactU Versión 3.11.2
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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia

Hydrothermal and biocatalytic processes on native cassava flours: behavior of the physicochemical, morphological and pasting properties

Acceso Abierto

Idioma: Inglés

Publicado: 01/01/2024

APC (est): $850 BRL

Abstract no disponible

Cassava research and cyanide

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FuenteBrazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen27
IssueNo disponible	PáginasNo disponible	pISSNNo disponible
ISSN1516-7275	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S180768888

Doi URL	https://doi.org/10.1590/1981-6723.01424	Open_access URL	https://doi.org/10.1590/1981-6723.01424	Openalex URL	https://openalex.org/W4405261218

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