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MARIA STELLA COSIO
Universidad de Milán
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Evaluation of different storage conditions of extra virgin olive oils with an innovative recognition tool built by means of electronic nose and electronic tongue
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000931217-32
Fuente: Food Chemistry
MARIA STELLA COSIO
Davide Ballabio
SIMONA BENEDETTI
Carmen Rosaria Gigliotti
Davide Ballabio
Temas:
Electronic nose
Electronic tongue
Linear discriminant analysis
Olive oil
Computer science
Artificial intelligence
Pattern recognition (psychology)
Statistical analysis
Chemistry
Mathematics
Statistics
Food science
Taste
Publicado: 2006
Citaciones:
151
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Prediction of Italian red wine sensorial descriptors from electronic nose, electronic tongue and spectrophotometric measurements by means of Genetic Algorithm regression models
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000931217-33
Fuente: Food Chemistry
SUSANNA BURATTI
Davide Ballabio
SIMONA BENEDETTI
MARIA STELLA COSIO
Davide Ballabio
Temas:
Electronic tongue
Electronic nose
Outlier
Regression
Wine
Regression analysis
Computer science
Artificial intelligence
Linear regression
Random forest
Pattern recognition (psychology)
Machine learning
Data mining
Statistics
Mathematics
Chemistry
Food science
Taste
Publicado: 2005
Citaciones:
137
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Encapsulation of volatiles in nanofibrous polysaccharide membranes for humidity-triggered release
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000004063-28
Fuente: Carbohydrate Polymers
Erika Mascheroni
Carlos Alberto Fuenmayor
MARIA STELLA COSIO
Giuseppe Di Silvestro
Luciano Piergiovanni
SAVERIO MANNINO
ALBERTO SCHIRALDI
Temas:
Aroma
Electrospinning
Pullulan
Chemistry
Membrane
Chemical engineering
Polymer
Relative humidity
Polysaccharide
Organic chemistry
Food science
Biochemistry
Physics
Engineering
Thermodynamics
Publicado: 2013
Citaciones:
82
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of the physicochemical and functional properties of Colombian bee pollen
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000004063-39
Fuente: Revista Mvz Córdoba
Carlos Alberto Fuenmayor
Carlos Zuluaga Dominguez
María Consuelo Díaz Báez
Marta Quicazán de C
MARIA STELLA COSIO
Saverio Mannino
Temas:
Pollen
Bee pollen
Food science
Moisture
Botany
Nutrient
Biology
Chemistry
Ecology
Organic chemistry
Publicado: 2014
Citaciones:
80
Altmétricas:
0
Artículo de revista
A simple hydroxylated multi-walled carbon nanotubes modified glassy carbon electrode for rapid amperometric detection of bisphenol A
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000004063-74
Fuente: Earthquake Spectra
MARIA STELLA COSIO
Alessandro Pellicanò
BARBARA BRUNETTI
Carlos Alberto Fuenmayor
Temas:
Amperometry
Detection limit
Carbon nanotube
Bisphenol A
Cyclic voltammetry
Materials science
Electrode
Glassy carbon
Analytical Chemistry (journal)
Chemistry
Chemical engineering
Chromatography
Nanotechnology
Electrochemistry
Composite material
Physical chemistry
Engineering
Epoxy
Publicado: 2017
Citaciones:
57
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Encapsulation of R-(+)-Limonene in Edible Electrospun Nanofibers
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000004063-49
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Carlos Alberto Fuenmayor
Erika Mascheroni
MARIA STELLA COSIO
Luciano Piergiovanni
SIMONA BENEDETTI
ALBERTO SCHIRALDI
SAVERIO MANNINO
Temas:
Encapsulation (networking)
Nanofiber
Limonene
Chemistry
Materials science
Chromatography
Nanotechnology
Computer science
Essential oil
Computer network
Publicado: 2013
Citaciones:
37
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Polymer Composites Containing Gated Mesoporous Materials for On-Command Controlled Release
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000004063-38
Fuente: ACS Applied Materials & Interfaces
Carolina Acosta
Édgar Pérez Esteve
Carlos Alberto Fuenmayor
SIMONA BENEDETTI
MARIA STELLA COSIO
Juan Soto
Félix Sancenón
SAVERIO MANNINO
José Manuel Barat Baviera
Maria Dolores Marcos Martínez
Mostrar todos
Temas:
Materials science
Mesoporous material
Composite material
Polymer
Catalysis
Biochemistry
Chemistry
Publicado: 2014
Citaciones:
34
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Direct In Situ Determination of Ascorbic Acid in Fruits by Screen‐Printed Carbon Electrodes Modified with Nylon‐6 Nanofibers
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000004063-40
Fuente: Electroanalysis
Carlos Alberto Fuenmayor
SIMONA BENEDETTI
Alessandro Pellicanò
MARIA STELLA COSIO
SAVERIO MANNINO
Temas:
Ascorbic acid
Electrospinning
Electrode
Amperometry
Nanofiber
Membrane
Chromatography
Materials science
In situ
Selectivity
Dilution
Buffer (optical fiber)
Chemistry
Chemical engineering
Polymer
Electrochemistry
Nanotechnology
Organic chemistry
Composite material
Catalysis
Telecommunications
Biochemistry
Food science
Physics
Physical chemistry
Computer science
Thermodynamics
Engineering
Publicado: 2014
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
ENCAPSULATION OF ANTIOXIDANT PHENOLIC COMPOUNDS IN ZEIN ULTRA-THIN FIBERS VIA ELECTROSPINNING
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000004063-75
Fuente: Revista EIA
Carlos Alberto Fuenmayor
MARIA STELLA COSIO
Temas:
Biopolymer
Electrospinning
Gallic acid
Chemistry
Solubility
Antioxidant
Chemical engineering
Organic chemistry
Polymer
Engineering
Publicado: 2016
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Debittering of Grape Juice by Electrospun Nylon Nanofibrous Membranes: Impact of Filtration on Physicochemical, Functional, and Sensory Properties
Acceso Abierto
Fuente: Polymers
MARIA STELLA COSIO
Alessandro Pellicanò
claudio gardana
Carlos Alberto Fuenmayor
Temas:
Filtration (mathematics)
Electrospinning
Membrane
Food science
Chemistry
Nylon 6
Materials science
Chemical engineering
Composite material
Polymer
Mathematics
Biochemistry
Statistics
Engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
5
Altmétricas:
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Artículo de revista
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