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A comparison of energy use, water use and carbon footprint of cassava starch production in Thailand, Vietnam and Colombia
Acceso Cerrado
Fuente: Resources Conservation and Recycling
Thierry Tran
Guillaume Da
MARTIN ALONSO MORENO SANTANDER
Gustavo Adolfo Velez Hernandez
Andres Giraldo Toro
Kuakoon Piyachomkwan
Klanarong Sriroth
Dominique Gabriel Alain Dufour
Temas:
Starch
Biogas
Greenhouse gas
Carbon footprint
Renewable energy
Environmental science
Fossil fuel
Waste management
Water use
Pulp and paper industry
Environmental engineering
Chemistry
Agronomy
Engineering
Food science
Ecology
Biology
Electrical engineering
Publicado: 2015
Citaciones:
72
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Artículo de revista
Combined effect of fermentation, sun-drying and genotype on breadmaking ability of sour cassava starch
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000260606-383
Fuente: Carbohydrate Polymers
Pedro Maldonado Alvarado
lidwine grosmaire
Dominique Gabriel Alain Dufour
Andres Giraldo Toro
Teresa Sánchez
Fernando de la Calle Prieto
MARTIN ALONSO MORENO SANTANDER
Hernan Ceballos Lascano
J L Delarbre
Thierry Tran
Temas:
Fermentation
Starch
Amylose
Food science
Granule (geology)
Chemistry
Hydrolysis
Horticulture
Botany
Biology
Biochemistry
Paleontology
Publicado: 2013
Citaciones:
44
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Artículo de revista
Environmental impacts of examination gloves made of natural rubber and nitrile rubber, identified by life‐cycle assessment
Acceso Abierto
Fuente: SPE Polymers
Supatra Patrawoot
Thierry Tran
Marisa Arunchaiya
Voranuch Somsongkul
Yusuf Chisti
Nanthiya Hansupalak
Temas:
Life-cycle assessment
Natural rubber
Waste management
Coal
Environmental science
Environmental impact assessment
Incineration
Pulp and paper industry
Forensic engineering
Materials science
Engineering
Production (economics)
Composite material
Ecology
Biology
Economics
Macroeconomics
Publicado: 2021
Citaciones:
28
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0
Artículo de revista
Thermomechanical characterization of an amylose-free starch extracted from cassava (Manihot esculenta, Crantz)
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000478806-54
Fuente: Carbohydrate Polymers
Adriana Patricia Pulido Diaz
Denis Lourdin
Guy DELLA VALLE
ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO
Hernan Ceballos Lascano
Thierry Tran
Dominique Gabriel Alain Dufour
Temas:
Starch
Differential scanning calorimetry
Amylose
Dynamic mechanical analysis
Glass transition
Starch gelatinization
Manihot esculenta
Materials science
Waxy corn
Maize starch
Chemistry
Food science
Botany
Polymer
Thermodynamics
Composite material
Biology
Physics
Publicado: 2016
Citaciones:
24
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Artículo de revista
Cottage Level Cassava Starch Processing Systems in Colombia and Vietnam
Acceso Cerrado
Fuente: Food and Bioprocess Technology
Guillaume Da
Dominique Gabriel Alain Dufour
Andres Giraldo Toro
MARTIN ALONSO MORENO SANTANDER
Thierry Tran
Gustavo Adolfo Velez Hernandez
Teresa Sánchez
M Le Thanh
Claude Marouzé
Pierre André Marechal
Temas:
Starch
Extraction (chemistry)
Pulp and paper industry
Food science
Moisture
Environmental science
Chemistry
Agronomy
Biology
Engineering
Chromatography
Organic chemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
20
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0
Artículo de revista
Development of a Novel Integrated Approach to Monitor Processing of Cassava Roots into Gari: Macroscopic and Microscopic Scales
Acceso Cerrado
Fuente: Food and Bioprocess Technology
Andrés Escobar
layal DAHDOUH
Eric RONDET
Julien Ricci
Dominique Gabriel Alain Dufour
Thierry Tran
Bernard CUQ
michèle Delalonde
Temas:
Roasting
Pressing
Economies of agglomeration
Scale (ratio)
Biochemical engineering
Fermentation
Process (computing)
Quality (philosophy)
Process engineering
Food science
Chemistry
Mathematics
Pulp and paper industry
Biological system
Computer science
Biology
Chemical engineering
Engineering
Physics
Biochemistry
Physical chemistry
Quantum mechanics
Operating system
Publicado: 2018
Citaciones:
20
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Artículo de revista
Prospects for Food Fermentation in South-East Asia, Topics From the Tropical Fermentation and Biotechnology Network at the End of the AsiFood Erasmus+Project
Acceso Abierto
Fuente: Frontiers in Microbiology
Yves Waché
Thuy Le Do
Thi Bao Hoa Do
Thi Yen Do
Maxime Haure
Phú Hà Hồ
Anil Kumar Anal
Van Viet Man Le
Wenjun Li
Hélène Licandro
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Temas:
Biotechnology
Erasmus+
Business
Agriculture
Fermentation in food processing
Food safety
Biology
Food science
Ecology
Art
Lactic acid
Genetics
The Renaissance
Bacteria
Art history
Publicado: 2018
Citaciones:
18
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Artículo de revista
Pullulanase Debranching of Various Starches Upgrades the Crystalline Structure and Thermostability of Starch‐Lauric Acid Complexes
Acceso Cerrado
Fuente: Starch - Stärke
Suchitra Wongprayoon
Thierry Tran
Olivier Gibert
Eric Dubreucq
Kuakoon Piyachomkwan
Klanarong Sriroth
Temas:
Amylopectin
Thermostability
Pullulanase
Amylose
Retrogradation (starch)
Chemistry
Starch
Lauric acid
Food science
Organic chemistry
Enzyme
Fatty acid
Publicado: 2018
Citaciones:
16
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Artículo de revista
Nitrous oxide emissions from cassava fields amended with organic and inorganic fertilizers
Acceso Cerrado
Fuente: Soil Use and Management
Ngonidzashe Chirinda
CATALINA TRUJILLO LLANO
Sandra Loaiza
Sandra Milena Salazar Erazo
Jorge Luis Luna Meléndez
Liz Alexandra Tong Encinas
Luis Augusto Becerra López Lavalle
Thierry Tran
Temas:
Nitrous oxide
Fertilizer
Vermicompost
Agronomy
Soil water
Nitrogen
Environmental science
Greenhouse gas
Organic fertilizer
Human fertilization
Phosphorus
Chemistry
Total organic carbon
Nutrient
Environmental chemistry
Biology
Ecology
Soil science
Organic chemistry
Publicado: 2021
Citaciones:
15
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Artículo de revista
Comparative study on physicochemical properties of ensete and water caltrop with other root, tuber, and legume starches
Acceso Cerrado
Fuente: Starch - Stärke
Sirithorn Lertphanich
Rungtiva Wansuksri
Thierry Tran
Guillaume Da
Luong Hong Nga
Dominique Gabriel Alain Dufour
Kuakoon Piyachomkwan
Klanarong Sriroth
Temas:
Starch
Legume
Amylose
Food science
Chemistry
Botany
Biology
Publicado: 2013
Citaciones:
13
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Artículo de revista
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