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ImpactU Versión 3.10.0
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David Julian McClements
Universidad de Massachusetts Amherst
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Impact of dietary fibers [methyl cellulose, chitosan, and pectin] on digestion of lipids under simulated gastrointestinal conditions
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000183377-102
Fuente: Food & Function
Mauricio Espinal Ruiz
Fabián Parada Alfonso
Luz‐Patricia Restrepo‐Sánchez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
David Julian McClements
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Temas:
Pectin
Chitosan
Digestion (alchemy)
Cellulose
Food science
Chemistry
Methyl cellulose
Dietary fiber
Biochemistry
Chromatography
Publicado: 2014
Citaciones:
177
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Impact of pectin properties on lipid digestion under simulated gastrointestinal conditions: Comparison of citrus and banana passion fruit (Passiflora tripartita var. mollissima) pectins
Acceso Abierto
Fuente: Food Hydrocolloids
Mauricio Espinal Ruiz
Luz‐Patricia Restrepo‐Sánchez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
David Julian McClements
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Temas:
Lipid digestion
Pectin
Chemistry
Digestion (alchemy)
Food science
Passiflora
Pea protein
Polysaccharide
Emulsion
Chromatography
Lipase
Biochemistry
Botany
Enzyme
Biology
Publicado: 2015
Citaciones:
134
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of Maillard Conjugates on the Physical Stability of Zein Nanoparticles Prepared by Liquid Antisolvent Coprecipitation
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001178784-31
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Gabriel Davidov Pardo
Iris J Joye
Mauricio Espinal Ruiz
David Julian McClements
Temas:
Maillard reaction
Nanoparticle
Chemistry
Conjugate
Coprecipitation
Conjugated system
Chromatography
Polysaccharide
Browning
Chemical engineering
Precipitation
Particle size
Microparticle
Organic chemistry
Polymer
Food science
Mathematical analysis
Physics
Mathematics
Physical chemistry
Meteorology
Engineering
Publicado: 2015
Citaciones:
83
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Interaction of a Dietary Fiber (Pectin) with Gastrointestinal Components (Bile Salts, Calcium, and Lipase): A Calorimetry, Electrophoresis, and Turbidity Study
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000260088-228
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Mauricio Espinal Ruiz
Fabián Parada Alfonso
Luz‐Patricia Restrepo‐Sánchez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
David Julian McClements
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Temas:
Isothermal titration calorimetry
Chemistry
Lipid digestion
Pectin
Lipase
Digestion (alchemy)
Chromatography
Biochemistry
Calcium
Food science
Organic chemistry
Enzyme
Publicado: 2014
Citaciones:
78
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Delivery of dietary triglycerides to Caenorhabditis elegans using lipid nanoparticles: Nanoemulsion-based delivery systems
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001389633-1
Fuente: Food Chemistry
José Daniel Colmenares Araque
Quancai Sun
peiyi shen
yiren yue
David Julian McClements
Yeonhwa Park
José Daniel Colmenares Araque
Temas:
Caenorhabditis elegans
Solid lipid nanoparticle
Chemistry
Delivery system
Nanoparticle
Food science
Biochemistry
Nanotechnology
Biology
Pharmacology
Materials science
Gene
Publicado: 2016
Citaciones:
38
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Design, Fabrication, Characterization, and In Vitro Digestion of Alkaloid-, Catechin-, and Cocoa Extract-Loaded Liposomes
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000197874-164
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Said Toro Uribe
Elena Ibáñez
Eric A Decker
David Julian McClements
Ruojie Zhang
Luis Javier López Giraldo
Miguel Herrero
Temas:
Liposome
Chemistry
Chromatography
Theobromine
Sonication
Catechin
Alkaloid
Zeta potential
Nutraceutical
Caffeine
Antioxidant
Biochemistry
Organic chemistry
Nanoparticle
Polyphenol
Materials science
Nanotechnology
Medicine
Endocrinology
Publicado: 2018
Citaciones:
38
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Contributors
Acceso Abierto
Fuente: Elsevier eBooks
Alejandra Acevedo Fani
Carina Almeida
M D Alvarez
Vitor Delgado Alves
C Anandharamakrishnan
Juan‐Carlos Arboleya
Elham Assadpour
Pedro Augusto
Eneko Axpe
Julliane Carvalho Barros
Mostrar todos
Temas:
Geography
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
1
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