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ImpactU Versión 3.11.2
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Hecho en Colombia
David Julian McClements
Universidad de Massachusetts Amherst
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Impact of dietary fibers [methyl cellulose, chitosan, and pectin] on digestion of lipids under simulated gastrointestinal conditions
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000183377-102
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food & Function
Mauricio Espinal Ruiz
Fabián Parada Alfonso
Luz‐Patricia Restrepo‐Sánchez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
David Julian McClements
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2014
Citaciones:
177
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Impact of pectin properties on lipid digestion under simulated gastrointestinal conditions: Comparison of citrus and banana passion fruit (Passiflora tripartita var. mollissima) pectins
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Acceso Abierto
Fuente: Food Hydrocolloids
Mauricio Espinal Ruiz
Luz‐Patricia Restrepo‐Sánchez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
David Julian McClements
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Tópico:
Polysaccharides and Plant Cell Walls
Publicado: 2015
Citaciones:
134
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of Maillard Conjugates on the Physical Stability of Zein Nanoparticles Prepared by Liquid Antisolvent Coprecipitation
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001178784-30
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Gabriel Davidov Pardo
Iris J Joye
Mauricio Espinal Ruiz
David Julian McClements
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2015
Citaciones:
83
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Interaction of a Dietary Fiber (Pectin) with Gastrointestinal Components (Bile Salts, Calcium, and Lipase): A Calorimetry, Electrophoresis, and Turbidity Study
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000260088-228
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Mauricio Espinal Ruiz
Fabián Parada Alfonso
Luz‐Patricia Restrepo‐Sánchez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
David Julian McClements
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Tópico:
Polysaccharides and Plant Cell Walls
Publicado: 2014
Citaciones:
78
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Artículo de revista
Delivery of dietary triglycerides to Caenorhabditis elegans using lipid nanoparticles: Nanoemulsion-based delivery systems
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001389633-1
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
José Daniel Colmenares Araque
Quancai Sun
peiyi shen
yiren yue
David Julian McClements
Yeonhwa Park
José Daniel Colmenares Araque
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2016
Citaciones:
38
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Artículo de revista
Design, Fabrication, Characterization, and In Vitro Digestion of Alkaloid-, Catechin-, and Cocoa Extract-Loaded Liposomes
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000197874-164
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Said Toro Uribe
Elena Ibáñez
Eric A Decker
David Julian McClements
Ruojie Zhang
Luis Javier López Giraldo
Miguel Herrero
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2018
Citaciones:
38
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0
Artículo de revista
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Acceso Abierto
Fuente: Elsevier eBooks
Alejandra Acevedo Fani
Carina Almeida
M D Alvarez
Vitor Delgado Alves
C Anandharamakrishnan
Juan‐Carlos Arboleya
Elham Assadpour
Pedro Augusto
Eneko Axpe
Julliane Carvalho Barros
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Publicado: 2022
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