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Hecho en Colombia
Alejandra Henao Ardila
Universidad de La Sabana
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Combination of freeze concentration and spray drying for the production of feijoa (Acca sellowiana b.) pulp powder
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000522970-67
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Powder Technology
Alejandra Henao Ardila
María Ximena Quintanilla Carvajal
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Fabián Leonardo Moreno
Tópico:
Freezing and Crystallization Processes
Publicado: 2018
Citaciones:
26
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of wall material on lipophilic functional compounds of high oleic palm oil emulsions encapsulated by Refractance Window drying
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Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Alejandra Henao Ardila
María Ximena Quintanilla Carvajal
Patricio R Santagapita
Miguel Caldas Abril
Valentina Bonilla Bravo
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2023
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Emulsification and stabilisation technologies used for the inclusion of lipophilic functional ingredients in food systems
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Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Alejandra Henao Ardila
María Ximena Quintanilla Carvajal
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2024
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de la inhibición de Candida intermedia por efecto de sobrenadantes de bioprotectores y su efecto sinérgico
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Mexicana de Ingeniería Química
Alejandra Henao Ardila
María Ximena Quintanilla Carvajal
B F Klotz Ceberio
Johanna Andrea Serna Jiménez
Tópico:
Mycotoxins in Agriculture and Food
Publicado: 2015
Citaciones:
1
Artículo de revista
Effect of Wall Material on Lipophilic Functional Compounds of High Oleic Palm Oil Emulsions Encapsulated by Refractance Window Drying
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Acceso Cerrado
Alejandra Henao Ardila
María Ximena Quintanilla Carvajal
Patricio R Santagapita
Miguel Caldas Abril
Valentina Bonilla Bravo
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Concentration of feijoa pulp (Acca sellowiana B.) as a preliminary stage to spray drying
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Fuente: AGRONOMIA COLOMBIANA SUPLEMENTO
Alejandra Henao Ardila
María Ximena Quintanilla C
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Tópico:
Psidium guajava Extracts and Applications
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
journal article
Evaluación de la inhibición de Candida intermedia por efecto de sobrenadantes de bioprotectores y su efecto sinérgico
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001254693-59
Ranking: ART-ART_B
Fuente: instname:Universidad de La Sabana
Alejandra Henao Ardila
María Ximena Quintanilla Carvajal
B F Klotz Ceberio
Johanna Andrea Serna Jiménez
Tópico:
Mycotoxins in Agriculture and Food
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Artículo de revista
Tecnología de secado por ventana refractiva: Un enfoque novedoso en la estabilización de emulsiones de aceite de palma alto oléico
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Fabian Leonardo Moreno Moreno
María Ximena Quintanilla Carvajal
Alejandra Henao Ardila
Tópico:
Natural Products and Biological Research
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
doctoral thesis
1
NaN
