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Hecho en Colombia
Rubén Vilcacundo
Universidad Técnica de Ambato
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In vitro chemopreventive properties of peptides released from quinoa ( Chenopodium quinoa Willd.) protein under simulated gastrointestinal digestion
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ID Minciencias: ART-0000100980-81
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Fuente: Food Research International
Rubén Vilcacundo
Beatriz Miralles Buraglia
Wilman Ismael Carrillo Teran
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Publicado: 2017
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Antibacterial Activity of Hen Egg White Lysozyme Denatured by Thermal and Chemical Treatments
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Publicado: 2018
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Fuente: Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research
Wilman Ismael Carrillo Teran
C Carpio
Alexander Bladimir Puco Toapanta
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Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2016
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30
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Digestibility of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Protein Concentrate and Its Potential to Inhibit Lipid Peroxidation in the Zebrafish Larvae Model
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ID Minciencias: ART-0000100980-78
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Fuente: Plant Foods for Human Nutrition
Rubén Vilcacundo
Daniel A Barrio
C Carpio
Almudena García Ruiz
Jenny Ruales
Blanca Hernández Ledesma
Wilman Ismael Carrillo Teran
Wilman Ismael Carrillo Teran
Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2017
Citaciones:
29
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Artículo de revista
1
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