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In vitro chemopreventive properties of peptides released from quinoa ( Chenopodium quinoa Willd.) protein under simulated gastrointestinal digestion

Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000100980-81
Ranking: ART-ART_A1
Idioma: Inglés
Publicado: 22/11/2017
APC (est): No disponible

Abstract:

Abstract no disponible

Tópico:

Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides

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Información de la Fuente:

SCImago Journal & Country Rank
FuenteFood Research International
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen105
IssueNo disponible
Páginas403 - 411
pISSNNo disponible
ISSN1873-7145
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S38919146

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID0000100980-81Minciencias IDART-0000100980-81Openalex URLhttps://openalex.org/W2769712557
Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.11.036Pmid URLhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29433229
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