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Hecho en Colombia
Patricia Arancibia Avila
Universidad del Bío-Bío
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Antioxidants and proteins in ethylene-treated kiwifruits
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000779539-77
Fuente: Food Chemistry
Yong Seo Park
Soon Teck Jung
Seong Gook Kang
Buk Gu Heo
Patricia Arancibia Avila
FERNANDO TOLEDO MONTIEL
Jerzy Drzewiecki
Jacek Namiesnik
Shela Gorinstein
Shela Gorinstein
Temas:
Chemistry
Actinidia chinensis
Ethylene
ABTS
DPPH
Trolox
Actinidia deliciosa
Trolox equivalent antioxidant capacity
Ripening
Polyphenol
Food science
Antioxidant
Botany
Horticulture
Biochemistry
Biology
Catalysis
Publicado: 2007
Citaciones:
330
Altmétricas:
0
Artículo de revista
The total polyphenols and the antioxidant potentials of some selected cereals and pseudocereals
Acceso Cerrado
Fuente: European Food Research and Technology
Shela Gorinstein
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Nicolas Carlos Marti Jaramillo Ocampo
Inés Arnao Salas
Alma Leticia Martínez Ayala
Patricia Arancibia Avila
FERNANDO TOLEDO MONTIEL
Elena Katrich
Simon Trakhtenberg
Temas:
Polyphenol
Amaranth
ABTS
Antioxidant
DPPH
Chemistry
Butylated hydroxyanisole
Food science
Botany
Biochemistry
Biology
Publicado: 2006
Citaciones:
237
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Partial characterization of a new kind of Chilean Murtilla-like berries
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000779539-94
Fuente: Food Research International
Patricia Arancibia Avila
FERNANDO TOLEDO MONTIEL
Enrique Werner
Milan Suhaj
Hanna Leontowicz
Maria Leontowicz
Alma Leticia Martínez Ayala
Pawel Pasko
Shela Gorinstein
Shela Gorinstein
Temas:
ABTS
Polyphenol
Chemistry
Proanthocyanidin
Food science
Berry
DPPH
Antioxidant
Botany
Organic chemistry
Biology
Publicado: 2011
Citaciones:
39
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Application of Analytical Methods for the Determination of Bioactive Compounds in Some Berries
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000779539-103
Fuente: Food Analytical Methods
Shela Gorinstein
Patricia Arancibia Avila
FERNANDO TOLEDO MONTIEL
Jacek Namiesnik
Hanna Leontowicz
Maria Leontowicz
Kyung Sik Ham
Seong Gook Kang
Kann Vearasilp
Milan Suhaj
Temas:
Polyphenol
Chemistry
Ascorbic acid
ABTS
Antioxidant
DPPH
Food science
Biochemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
RADICAL SCAVENGING CAPACITY OF ETHYLENE-TREATED KIWIFRUIT
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000779539-83
Fuente: Journal of Food Biochemistry
Yong Seo Park
Soon Teck Jung
Seong Gook Kang
Buk Gu Heo
Sanghyun Lee
FERNANDO TOLEDO MONTIEL
Patricia Arancibia Avila
Jerzy Drzewiecki
Shela Gorinstein
Shela Gorinstein
Temas:
Trolox equivalent antioxidant capacity
Polyphenol
Chemistry
Antioxidant
Ethylene
Ascorbic acid
Ripening
Scavenging
Food science
Antioxidant capacity
Biochemistry
Catalysis
Publicado: 2009
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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