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Ayerim Hernández Almanza
Universidad Autónoma de Coahuila
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Recent advances on the microbiological and enzymatic processing for conversion of food wastes to valuable bioproducts
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001378574-39
Fuente: Current Opinion in Food Science
Cristian Torres Leon
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Ayerim Hernández Almanza
Gloria Alicia Martínez Medina
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Liliana Londono Hernandez
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Bioproducts
Bioconversion
Food waste
Bioplastic
Biochemical engineering
Biofuel
Biotechnology
Waste management
Environmental science
Chemistry
Food science
Biology
Engineering
Fermentation
Publicado: 2020
Citaciones:
43
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Traditional Fermented Beverages in Mexico
Acceso Cerrado
CAP_LIB-CAP_LIB_A1
ID Minciencias: CAP_LIB-0001465102-36
Fuente: Elsevier eBooks
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Cristian Torres Leon
Gloria Alicia Martínez Medina
Orlando de la Rosa
Ayerim Hernández Almanza
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Rafael Gomes Araujo
Laihsa Rodríguez González
Liliana Londono Hernandez
Janeth Ventura
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Temas:
Diversification (marketing strategy)
Dozen
Fermentation in food processing
Raw material
Business
Geography
Biotechnology
Biology
Marketing
Ecology
Mathematics
Lactic acid
Arithmetic
Bacteria
Genetics
Publicado: 2019
Citaciones:
41
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
Ultrasound‐microwave‐assisted extraction of polyphenolic compounds from Mexican “Ataulfo” mango peels: Antioxidant potential and identification by HPLC/ESI/MS
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001465102-28
Fuente: Phytochemical Analysis
Anahi Ordoñez‐Torres
Cristian Torres Leon
Ayerim Hernández Almanza
TIRSO FLORES
Diana Luque‐Contreras
Cristóbal Noe Aguilar
Juan A Ascacio Valdés
Temas:
Chemistry
Polyphenol
Chromatography
ABTS
Extraction (chemistry)
High-performance liquid chromatography
DPPH
Antioxidant
Electrospray ionization
Mass spectrometry
Organic chemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
35
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Production and Recovery of Enzymes for Functional Food Processing
Acceso Cerrado
CAP_LIB-CAP_LIB_B
ID Minciencias: CAP_LIB-0001465102-39
Fuente: CRC Press eBooks
Leonardo Sepúlveda
Ramón Larios‐Cruz
Liliana Londono Hernandez
Ayerim Hernández Almanza
Berenice Álvarez
Nathiely Ramírez
Cristian Torres Leon
Alberto Neira
Jose Luis Martinez
Janeth Ventura Sobrevilla
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Temas:
Food processing
Production (economics)
Food science
Chemistry
Biochemistry
Computer science
Biology
Economics
Microeconomics
Publicado: 2020
Citaciones:
1
Altmétricas:
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Capítulo de libro
Nutrient Value of Digestates in Soil Fertility and Crops Productivity
Acceso Cerrado
Fuente: Springer eBooks
Ayerim Hernández Almanza
Liliana Londono Hernandez
Gloria Alicia Martínez Medina
Diana Laura Alva Sánchez
Temas:
Soil fertility
Agronomy
Organic matter
Environmental science
Biogas
Soil organic matter
Digestate
Nutrient
Biofertilizer
Chemistry
Anaerobic digestion
Soil water
Waste management
Biology
Methane
Engineering
Soil science
Organic chemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
1
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