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Massimo MOZZON
Universidad Politécnica de las Marcas
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Crude palm oil from interspecific hybrid Elaeis oleifera×Elaeis guineensis: Fatty acid regiodistribution and molecular species of glycerides
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001421481-42
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Massimo MOZZON
Deborah Pacetti
Paolo Lucci
Michele Balzano
Natale Giuseppe Frega
Paolo Lucci N/A
Tópico:
Lipid metabolism and biosynthesis
Publicado: 2013
Citaciones:
56
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0
Artículo de revista
Crude Palm Oil from Interspecific Hybrid Elaeis oleifera × E. guineensis: Alcoholic Constituents of Unsaponifiable Matter
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of the American Oil Chemists Society
Massimo MOZZON
Deborah Pacetti
Natale Giuseppe Frega
Paolo Lucci
Tópico:
Lipid metabolism and biosynthesis
Publicado: 2015
Citaciones:
26
Altmétricas:
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Artículo de revista
Bioactive Fish Fatty Acids: Health Effects and Their Use as Functional Food Ingredients
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001421481-44
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Current Nutrition & Food Science
Deborah Pacetti
Massimo MOZZON
Paolo Lucci
Natale Giuseppe Frega
Paolo Lucci N/A
Tópico:
Fatty Acid Research and Health
Publicado: 2013
Citaciones:
24
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of deep-fat frying process on phospholipid molecular species composition of Sardina pilchardus fillet
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001421481-59
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Control
Deborah Pacetti
Paolo Lucci
Massimo MOZZON
Riccardo Gagliardi
Dennis Fiorini
Natale Giuseppe Frega
Paolo Lucci N/A
Tópico:
Edible Oils Quality and Analysis
Publicado: 2014
Citaciones:
21
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0
Artículo de revista
Phytonutrient concentration and unsaturation of glycerides predict optimal harvest time for Elaeis oleifera × E. guineensis palm oil hybrids
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Acceso Cerrado
Fuente: European Journal of Lipid Science and Technology
Paolo Lucci
Deborah Pacetti
Natale Giuseppe Frega
Massimo MOZZON
Tópico:
Biodiesel Production and Applications
Publicado: 2015
Citaciones:
19
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Artículo de revista
1
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