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Hecho en Colombia
Ana Fuentes López
Universidad Politécnica de Valencia
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Comparison of physico-chemical parameters and composition of mussels (Mytilus galloprovincialis Lmk.) from different Spanish origins
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001051245-5
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Ana Fuentes López
Isabel Fernández Segovia
Isabel Escriche
Juan A Monsoriu
Juan Antonio Serra
Tópico:
Marine Bivalve and Aquaculture Studies
Publicado: 2008
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147
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Artículo de revista
Impact of post-harvest treatments on physicochemical and sensory characteristics of coffee beans in Huila, Colombia
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Acceso Abierto
Fuente: Postharvest Biology and Technology
Erika Tatiana Cortés Macías
Cristina Fuentes López
Piergiorgio Gentile
Joel Girón Hernández
Ana Fuentes López
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2022
Citaciones:
50
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Artículo de revista
Microbial and sensory changes during refrigerated storage of desalted cod (Gadus morhua) preserved by combined methods
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001051245-6
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: International Journal of Food Microbiology
Isabel Fernández Segovia
Isabel Escriche
Ana Fuentes López
Juan A Monsoriu
Juan Antonio Serra
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2007
Citaciones:
44
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Physico-chemical and microbiological changes in commercial tilapia (Oreochromis niloticus) during cold storage
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000315214-78
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Revista Vitae
Nelson Gutiérrez Guzmán
Isabel Fernández Segovia
Ana Fuentes López
María Ruiz Rico
José Manuel Barat Baviera
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2015
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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