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Marc Tor
Universidad de Lérida
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A rapid and reliable direct method for quantifying meat acylglycerides with monomode microwave irradiation
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001105051-18
Fuente: Journal of Chromatography A
Albert Tomàs
Marc Tor
Gemma Villorbina Noguera
Ramon Canela Garayoa
Mercè Balcells
Jordi Eras Joli
Jordi Eras Joli
Temas:
Chemistry
Transesterification
Microwave
Chromatography
Microwave irradiation
Methanol
Gas chromatography
Irradiation
Polyunsaturated fatty acid
Microwave oven
Analytical Chemistry (journal)
Organic chemistry
Fatty acid
Catalysis
Physics
Quantum mechanics
Nuclear physics
Publicado: 2009
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Leptin receptor and fatty acid desaturase-2 gene variants affect fat, color and production profile of dry-cured hams
Acceso Cerrado
Fuente: Meat Science
Rafael Antonio Suárez Mesa
Roger Ros Freixedes
Marc Tor
Josep Penuelas
Romi Pena
Joan Estany
Temas:
FADS2
Food science
Intramuscular fat
Polyunsaturated fatty acid
Chemistry
Seasoning
Fatty acid
Biochemistry
Raw material
Docosahexaenoic acid
Organic chemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
