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ImpactU Versión 3.11.2
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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Valeria Soledad Eim
Universidad de las Islas Baleares
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Characterization of ulluco starch and its potential for use in edible films prepared at low drying temperature
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000320382-201
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Carbohydrate Polymers
Andres Galindez
Luis Daniel Daza Ramirez
Angie Katherine Homez Jara
Valeria Soledad Eim
Henry Alexander Váquiro Herrera
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2019
Citaciones:
62
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of Ulluco Starch Concentration on the Physicochemical Properties of Starch–Chitosan Biocomposite Films
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Acceso Abierto
Fuente: Polymers
Luis Daniel Daza Ramirez
Valeria Soledad Eim
Henry Alexander Váquiro Herrera
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2021
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Annealing treatment of ulluco starch: Effect of moisture content and time on the physicochemical properties
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Processing and Preservation
Daniela O Parra
Luis Daniel Daza Ramirez
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Valeria Soledad Eim
Henry Alexander Váquiro Herrera
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2022
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Non-conventional starch from cubio tuber (Tropaeolum tuberosum): Physicochemical, structural, morphological, thermal characterization and the evaluation of its potential as a packaging material
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Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Biological Macromolecules
Luis Daniel Daza Ramirez
Mónica María Umaña Zamora
Susana Simal
Henry Alexander Váquiro Herrera
Valeria Soledad Eim
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2022
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of Ulluco Starch Modified by Annealing on the Physicochemical Properties of Biodegradable Films
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Acceso Abierto
Fuente: Polymers
Luis Daniel Daza Ramirez
Daniela O Parra
CARMEN ROSSELLO
Walter Murillo Arango
Valeria Soledad Eim
Henry Alexander Váquiro Herrera
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2022
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of Essential Oils from Lemongrass and Tahiti Lime Residues on the Physicochemical Properties of Chitosan-Based Biodegradable Films
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Acceso Abierto
Fuente: Foods
Luis Daniel Daza Ramirez
Miguel Angel Montealegre Guzman
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Monica Obando
Henry Alexander Váquiro Herrera
Valeria Soledad Eim
Susana Simal
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2023
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Chachafruto starch: Physicochemical characterization, film-forming properties, and 3D printability
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Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Biological Macromolecules
Luis Daniel Daza Ramirez
Miguel Angel Montealegre Guzman
Cristina Reche
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Valeria Soledad Eim
Henry Alexander Váquiro Herrera
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2023
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Use of pectin extracted from lemon peel to stabilize oil-in-water emulsions for spray drying
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Acceso Abierto
Fuente: Proceedings of the 22nd International Drying Symposium on Drying Technology - IDS '22
Gloria Chamorro
Henry Vaquiro
Valeria Soledad Eim
Susana Simal
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2022
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Study of the physicochemical properties of hass avocado oil encapsulated by complex coacervation
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Acceso Abierto
Fuente: LWT
Luis Daniel Daza Ramirez
Salomé Dayana López
Miguel Angel Montealegre Guzman
Valeria Soledad Eim
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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