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Hecho en Colombia
Valeria Soledad Eim
Universidad de las Islas Baleares
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Characterization of ulluco starch and its potential for use in edible films prepared at low drying temperature
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000320382-201
Fuente: Carbohydrate Polymers
Andres Galindez
Luis Daniel Daza Ramirez
Angie Katherine Homez Jara
Valeria Soledad Eim
Henry Alexander Váquiro Herrera
Temas:
Crystallinity
Starch
Thermal stability
Amylose
Food packaging
Materials science
Chemical engineering
Degradation (telecommunications)
Characterization (materials science)
Extraction (chemistry)
Composite material
Chemistry
Food science
Nanotechnology
Organic chemistry
Telecommunications
Computer science
Engineering
Publicado: 2019
Citaciones:
62
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of Ulluco Starch Concentration on the Physicochemical Properties of Starch–Chitosan Biocomposite Films
Acceso Abierto
Fuente: Polymers
Luis Daniel Daza Ramirez
Valeria Soledad Eim
Henry Alexander Váquiro Herrera
Temas:
Biocomposite
Ultimate tensile strength
Chitosan
Starch
Materials science
Food packaging
Swelling
Solubility
Thermal stability
Elongation
Chemical engineering
Composite material
Nuclear chemistry
Chemistry
Food science
Organic chemistry
Composite number
Engineering
Publicado: 2021
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Annealing treatment of ulluco starch: Effect of moisture content and time on the physicochemical properties
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Processing and Preservation
Daniela O Parra
Luis Daniel Daza Ramirez
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Valeria Soledad Eim
Henry Alexander Váquiro Herrera
Temas:
Starch
Modified starch
Solubility
Chemical engineering
Chemistry
Annealing (glass)
Moisture
Water content
Environmentally friendly
Food science
Materials science
Composite material
Organic chemistry
Ecology
Engineering
Biology
Geotechnical engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Non-conventional starch from cubio tuber (Tropaeolum tuberosum): Physicochemical, structural, morphological, thermal characterization and the evaluation of its potential as a packaging material
Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Biological Macromolecules
Luis Daniel Daza Ramirez
Mónica María Umaña Zamora
Susana Simal
Henry Alexander Váquiro Herrera
Valeria Soledad Eim
Temas:
Crystallinity
Starch
Amylose
Thermal stability
Materials science
Particle size
Chemical engineering
Chemistry
Food science
Composite material
Organic chemistry
Engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of Ulluco Starch Modified by Annealing on the Physicochemical Properties of Biodegradable Films
Acceso Abierto
Fuente: Polymers
Luis Daniel Daza Ramirez
Daniela O Parra
CARMEN ROSSELLO
Walter Murillo Arango
Valeria Soledad Eim
Henry Alexander Váquiro Herrera
Temas:
Starch
Crystallinity
Plasticizer
Materials science
Solubility
Chemical engineering
Swelling
Biodegradation
Food packaging
Thermal stability
Biodegradable polymer
Composite material
Polymer
Chemistry
Organic chemistry
Food science
Engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of Essential Oils from Lemongrass and Tahiti Lime Residues on the Physicochemical Properties of Chitosan-Based Biodegradable Films
Acceso Abierto
Fuente: Foods
Luis Daniel Daza Ramirez
Miguel Angel Montealegre Guzman
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Monica Obando
Henry Alexander Váquiro Herrera
Valeria Soledad Eim
Susana Simal
Temas:
Chitosan
Crystallinity
Ultimate tensile strength
Materials science
Opacity
Chemical engineering
Lime
Composite material
Nuclear chemistry
Chemistry
Engineering
Metallurgy
Physics
Optics
Publicado: 2023
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Chachafruto starch: Physicochemical characterization, film-forming properties, and 3D printability
Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Biological Macromolecules
Luis Daniel Daza Ramirez
Miguel Angel Montealegre Guzman
Cristina Reche
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Valeria Soledad Eim
Henry Alexander Váquiro Herrera
Temas:
Characterization (materials science)
Starch
Chemical engineering
Materials science
Chemistry
Polymer science
Nanotechnology
Food science
Engineering
Publicado: 2023
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Use of pectin extracted from lemon peel to stabilize oil-in-water emulsions for spray drying
Acceso Abierto
Fuente: Proceedings of the 22nd International Drying Symposium on Drying Technology - IDS '22
Gloria Chamorro
Henry Vaquiro
Valeria Soledad Eim
Susana Simal
Temas:
Spray drying
Pectin
Chromatography
Emulsion
Chemistry
Materials science
Food science
Organic chemistry
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Study of the physicochemical properties of hass avocado oil encapsulated by complex coacervation
Acceso Abierto
Fuente: LWT
Luis Daniel Daza Ramirez
Salomé Dayana López
Miguel Angel Montealegre Guzman
Valeria Soledad Eim
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Temas:
Coacervate
Gelatin
Turbidity
Chemistry
Chemical engineering
Water content
Moisture
Thermal stability
Chromatography
Organic chemistry
Oceanography
Geotechnical engineering
Engineering
Geology
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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