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Mario A García
Universidad San Gregorio de Portoviejo
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Effect of molecular weight reduction by gamma irradiation on the antioxidant capacity of chitosan from lobster shells
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000056766-16
Fuente: Journal of Radiation Research and Applied Sciences
Mario A García
Nilia de la Paz
Cristina Castro
José L Rodríguez
Manuel Rapado
Robin Zuluaga Gallego
Piedad Felisinda Gañán Rojo
Alicia Casariego
Temas:
Chitosan
Chemistry
Thermogravimetric analysis
Nuclear chemistry
ABTS
DPPH
Antioxidant
Differential scanning calorimetry
Irradiation
Organic chemistry
Physics
Nuclear physics
Thermodynamics
Publicado: 2015
Citaciones:
59
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0
Artículo de revista
Water Vapor Permeability of Chitosan/Zeolite Composite Films as Affected by Biopolymer and Zeolite Microparticle Concentrations
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Packaging Technology and Research
Mario A García
Mailé Rodríguez
Cristina Castro
Nilia de la Paz
Temas:
Chitosan
Zeolite
Microparticle
Materials science
Chemical engineering
Composite number
Polymer
Biopolymer
Ultimate tensile strength
Nuclear chemistry
Chemistry
Composite material
Organic chemistry
Engineering
Catalysis
Publicado: 2020
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of polyamide composite casings with silver–zinc crystals for sausages packaging
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001355860-15
Fuente: Food Packaging and Shelf Life
Jairo H Patiño
Luis Eduardo Henriquez Arias
Diego Alonso Restrepo Molina
María P Mendoza
María I Lantero
Mario A García
Temas:
Zinc
Polyamide
Materials science
Extrusion
Active packaging
Composite number
Food packaging
Food spoilage
Chemical engineering
Composite material
Chemistry
Metallurgy
Food science
Bacteria
Biology
Engineering
Genetics
Publicado: 2013
Citaciones:
11
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0
Publicaciones editoriales no especializadas
Effect of the Addition of Turmeric Hydroalcoholic Extract on Physicochemical Properties of Chitosan Films and Shelf Life Extension of Minimally Processed Pineapple
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Packaging Technology and Research
Daliannis Rodríguez
Mario A García
Nilia de la Paz
Pedro A Badillo
Cristina Castro
Alicia Casariego
Temas:
Chitosan
Shelf life
Ultimate tensile strength
Curcuma
Chemistry
Solubility
Organoleptic
Coating
Polymer
Elongation
Food science
Nuclear chemistry
Materials science
Botany
Composite material
Organic chemistry
Biology
Publicado: 2021
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of polyamide composite casings with silver–zinc crystals on the quality of beef and chicken sausages during their storage
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Science and Technology
Jairo H Patiño
Luis E Henriquez Arias
Diego Alonso Restrepo Molina
María I Lantero
Mario A García
Temas:
Shelf life
Food science
Mesophile
Chemistry
Zinc
Lactic acid
Food storage
TBARS
Pasteurization
Biology
Bacteria
Antioxidant
Biochemistry
Genetics
Organic chemistry
Lipid peroxidation
Publicado: 2021
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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